Auberginen-Zucchini-Omelett. Eine leichtes Gemüseomelett, ohne Kartoffel und mit viel Geschmack. Wir beginnen mit der Routine und auch mit den guten Gewohnheiten. Ein einfaches, billiges Gericht mit Grundzutaten, die wir zu Hause haben können. Die Kombination von Gemüse ist sehr gut. Es ist sehr saftig und reichhaltig.
Sowohl Auberginen als auch Zucchini haben sehr gute Eigenschaften und sind sehr kalorienarm. Eier sind die gleichen, wenig Kalorien und enthalten viel Eiweiß. Um das Eigelb des Eies nicht zu missbrauchen, habe ich ein paar Weiße eingelegt. Es lohnt sich also, ein so einfaches Omelett zuzubereiten.
dieser Auberginen-Zucchini-Omelett Es ist sehr gut und wenn Sie von einem Tag zum nächsten übrig geblieben sind, ist es genauso gut. Das Sandwich soll deine Finger lecken, ich liebe es!
- 1 berenjena
- 2 Zucchini
- 1 cebolla
- 4 Eiern
- 3-4 Eiweiß
- Öl
- Sal
- Um dieses Omelett mit Auberginen und Zucchini zuzubereiten, schälen und hacken wir zuerst die Zwiebel, in einer Pfanne mit etwas Öl geben wir sie zum Pochieren.
- Während wir die Auberginen und Zucchini schneiden, waschen wir die Haut gut und wenn Sie möchten, können Sie einige Hautstreifen hinterlassen, die viele Vitamine enthalten. Wenn Sie es nicht ganz schälen.
- Wir schneiden alles in kleine Stücke und legen es zusammen mit der Zwiebel in die Pfanne.
- Abdecken und pochieren lassen, wir werden umrühren.
- Wir werden es verlassen, bis es gut pochiert ist.
- In eine Schüssel geben wir die Eier und das Weiß, wir schlagen alles gut mit etwas Salz.
- Sobald die geschlagenen Eier da sind, mischen wir mit dem Gemüse.
- Wir stellen eine Pfanne mit etwas Öl auf und gießen die Tortilla hinein.
- Wir lassen es bei mittlerer Hitze gekocht und stellen sicher, dass es nicht an uns haftet. Wenn wir an den Rändern sehen, dass sie geronnen sind, drehen wir uns um.
- Und so weiter, bis es fertig ist. Das Omelett muss saftig sein. Es gibt diejenigen, die kleinen Quark mögen. Ich mag es etwas steiler, aber saftig.
- Und bereit zu essen. Reich und einfach.