Wenn Sie Dinge wie Erbsen, Kartoffeln und Eier in der Nähe haben, warum nicht ein exquisites Omelett zubereiten?
Zutaten:
2 Tassen gekochte Erbsen
2 mittelgroße Salzkartoffeln
4 Eiern
1 Tasse Milch
2 EL Mehl
Salz und Pfeffer
Prise Muskatnuss
3 Esslöffel geriebener Käse
Öl
Zubereitung:
Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel und mischen Sie sie mit den Erbsen. Den Rest der Zutaten verquirlen und die Erbsen und Kartoffeln hinzufügen.
Eine Auflaufform mit 24 cm Durchmesser einölen, die Zubereitung umdrehen und 45 Minuten lang oder bis die Tortilla ausgehärtet ist, in einen mäßigen Ofen stellen.