Eine der einfachsten und reichhaltigsten Vorbereitungsmöglichkeiten Pilze und Pilze wird mit Ei oder im Format durcheinander gebracht Tortilla. Eine der Eigenschaften von Pilzen ist, dass sie viel Wasser enthalten. Wenn Sie sie also kochen, wo Sie zuvor eine große Pfanne mit ihnen gefüllt haben, wenn sie das gesamte Wasser freigesetzt haben und es verdunstet ist, haben sie sich erheblich verkleinert. Aus diesem Grund wird empfohlen, Eier über die Mischung zu gießen und ein Rührei zu machen oder, wie in diesem Fall, ein schönes Omelett für 4 Personen zu machen.
Wenn das Foto eine gelbliche Farbe hat, liegt das daran Die Eier, die wir verwendet haben, sind vom Feld und nicht in Supermärkten und auch von einer der Arten gekauft, die wir verwendet haben: die Kurkuma, ideal für Pilze und Champignons.
- 800 Gramm Champignons und verschiedene Pilze
- 4 Feldeier
- 5 Knoblauchzehen
- Kurkuma
- Weißer Pfeffer
- Sal
- Olivenöl
- In einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten 5 Knoblauchzehen geschält und in sehr kleine Würfel geschnitten.
- In der Zwischenzeit lass uns Waschen Sie unsere Pilze und Pilze gründlich, um möglichen Boden wegzunehmen, den sie möglicherweise noch tragen.
- Wenn der Knoblauch gebräunt ist, gießen Sie die Pilze darüber und erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch, so dass Geben Sie das gesamte Wasser ab und es wird verbraucht. Wir fügen in diesem Schritt die hinzu Kurkuma (nach deinem Geschmack), ein wenig weißer Pfeffer und Salz. Wir rühren uns gut und Wir haben ungefähr 10-15 Minuten gewartet, bis das Wasser vollständig verdunstet ist.
- In einer mittelgroßen Schüssel Wir schlagen 4 Eier und wir fügen eine Prise Salz hinzu. Wenn die Pilze und Pilze vollständig fertig sind, geben Sie sie in die Schüssel und rühren Sie die Mischung mit den Eiern gut um.
- Der nächste Schritt wird sein, in die Pfanne zu gießen und mache ein normales Omelett. Und fertig! Sie können Teller machen, indem Sie in kleine Spieße oder in so viele Stücke schneiden, wie Sie Gäste sind.