Diese exquisite Terrine versorgt Sie mit den Vitaminen A, B, B9, B12, Kalzium, Eisenphosphor, Magnesium, Schwefel, Mangan, Kupfer, Jod, Arsen und Natrium kalt.
Dieses Rezept ist in 60 Minuten zubereitet und wird heiß verzehrt. Es wird sehr gut von sautiertem Gemüse oder einem Bohnenomelett begleitet.
Zutaten
Gemüseterrine
500 Gramm Mangold
400 Gramm Kürbis
400 Gramm Kartoffel
6 Esslöffel geriebener Käse
3 Esslöffel Semmelbrösel
9 Esslöffel Weißkäse
3 Eiern
Maisöl benötigte Menge
Salz Pfeffer und Muskatnuss nach Ihren Wünschen
Vorbereitung
Ich habe das Gemüse separat gekocht und wenn es fertig ist, abseihen und abtropfen lassen und bei Bedarf drei einzelne Pürees formen. Mit drei Esslöffeln Weißkäse, 1 Ei, Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Belieben verarbeiten und in drei verschiedenen Schalen aufbewahren.
Eine Pfanne für den Ofen einölen und mit Semmelbröseln bestreuen, das Püree in drei Schichten in der gewünschten Reihenfolge einarbeiten, 15 Minuten in einen gemäßigten Ofen geben und heiß servieren.
Servieren Sie es mit einem Salat aus grünen Blättern und kleinen Tomaten.