Zutaten:
250 g Mehl
1/2 Teelöffel Schmalz
150-Zucker g
130 g Butter
1 Prise Salz
1 orange
1 Ei
Zubereitung:
Gießen Sie das Mehl auf die Küchentheke und geben Sie 50 g weiche Butter in Stücke in die Mitte. Schmalz schmelzen, mit einer Prise Salz zum Mehl geben. Dann einige Minuten kneten.
Bereiten Sie eine gefettete und bemehlte Form vor, rollen Sie den Teig aus und bedecken Sie den Boden und die Seiten der Form.
In einer Schüssel das Eigelb mit dem Rest der Butter, dem Zucker, dem Orangensaft und der Schale schlagen.
Dann gießen Sie die Creme in die Form.
25 Minuten backen und heiß oder lauwarm servieren.