Zu Hause ist jedes Dessert, das Schokolade enthält, ein garantierter Erfolg. Dies Tarta de SchokoladeWie könnte es anders sein, mochte es sehr. Dicht und mit einem intensiven Geschmack ist es für all jene Schokoladenliebhaber wie uns unwiderstehlich. Wagen Sie es, es zu versuchen?
Dieser Schokoladenkuchen hatte zu lange auf meiner To-Do-Liste gewartet und jetzt frage ich mich warum? Es hält sich sehr gut im Kühlschrank, obwohl ich es persönlich bei Raumtemperatur bevorzuge, wobei die Ganache ein wenig "geschmolzen" ist, deshalb versuche ich immer, es einige Minuten vorher zu entfernen. In kleinen PortionenDamit es nicht schwer ist, ist es eine ziemliche Versuchung.
Mehlloser Schokoladenkuchen
Der mehlfreie Schokoladenkuchen, den wir heute zubereiten, ist dicht und hat einen intensiven Schokoladengeschmack. Ein unwiderstehlicher Nachtisch.
Autor: Maria
Rezepttyp: Dessert
Portionen: 10
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
Für den Kuchen
- 115 g. aus Butter
- 237 ml. dunkle Schokoladenstückchen
- 170 g. aus Zucker
- 1 Teelöffel Instantkaffee
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- ½ Teelöffel Salz
- 3 große Eier
- 60 g. ungesüßtes Kakaopulver
Für die Ganache
- 120 ml. Schlagsahne
- 100 g. dunkle Schokoladenstückchen
- Kakaopulver zum Abstauben
Vorbereitung
- Wir heizen den Ofen vor bei 190 ° C. Die Basis einer 20-cm-Form einfetten und auskleiden. im Durchmesser mit Backpapier.
- In einer Schüssel in einem Wasserbad Wir schmelzen die Butter und die Schokolade, von Zeit zu Zeit mit einem Stab umrühren, um zu homogenisieren.
- Wir integrieren den Zucker, Kaffee und Vanille und mischen, bis sie perfekt kombiniert sind.
- Dann Wir fügen die Eier hinzu eins nach dem anderen, nach jeder Zugabe schlagen.
- Schließlich Wir fügen die Kacke hinzu und wir mischen wieder.
- Wir gießen die Mischung in die Form, glätten die Oberfläche und Wir backen 25-35 Minutenoder bis sich eine dünne Kruste auf dem Kuchen bildet. Nehmen Sie es heraus, lassen Sie es einige Minuten abkühlen und entformen Sie es dann auf einem Gestell.
- Wie es abkühlt, Wir bereiten die Ganache vor. Dazu schmelzen wir die Schokolade in einer Schüssel mit der Mikrowelle, erhitzen die Sahne in einem Topf bei schwacher Hitze und kurz bevor sie zu kochen beginnt, fügen wir die Schokolade hinzu und lassen sie 5 Minuten ruhen. Vom Herd nehmen, bis die Mischung glatt ist.
- Wir lassen es etwas abkühlen und das wir verteilen an der Oberfläche vom Kuchen schon kalt.
- Wenn wir es gleich danach testen sollen, wird die Mit Kakao bestreuen. Wenn nicht, reservieren wir es im Kühlschrank.