Das Tabouleh ist ein typisches Rezept der arabischen Küche. Es hat seinen Ursprung im Libanon, obwohl es auch in anderen Ländern wie Syrien oder Marokko verwendet wird. Die Zutaten dieses kalten Salats ändern sich je nach Region, und das macht ihn zu einem idealen Gericht, da Sie Zutaten nach Ihren persönlichen Vorlieben hinzufügen oder entfernen können.
In diesem Fall habe ich das Rezept an unseren westlichen Geschmack angepasst, etwas milder als die unserer Nachbarn. Dieser exotische Salat ist perfekt für jeden Tag, aber Sie können ihn auch verwenden, wenn Sie Gäste zu Hause haben. Ein anderes Gericht sein Sie geben Ihrem Tisch eine originelle Note, die Ihre Gäste begeistern wird. Darüber hinaus ist es in so kurzer Zeit zubereitet, dass Sie Ihre Zeit genießen können, ohne Stunden in der Küche zu verbringen. Genieß es!
- 200 g Weizengrieß oder Cous Cous
- Ein süßer roter Pfeffer
- Eine süße Zwiebel
- Ein grüner Pfeffer
- Ein oder zwei Salattomaten
- Eine Gurke
- schwarze Oliven
- Natives Olivenöl extra
- Sal
- Eine Zitrone
- Zuerst bereiten wir den Couscous zu, das Maß ist ein Glas Grieß pro 100 Gramm ungefähr.
- Wir geben 2 Gläser Grieß in einen tiefen Behälter.
- 2 Gläser Wasser mit etwas Olivenöl erhitzen, wenn es anfängt zu kochen, zum Grieß geben.
- Wir entfernen und decken, wir behalten uns vor.
- Während wir die Zutaten zubereiten, waschen und schälen wir den roten Pfeffer, den grünen Pfeffer, die Zwiebel, die Tomate und die Gurke in kleinen Stücken.
- Danach waschen und abtropfen wir die Oliven und hacken sie gut.
- Als nächstes geben wir alle Zutaten in den Grieß und rühren gut um.
- Schließlich bereiten wir den Verband in einem separaten Behälter vor.
- Fügen Sie 3 oder 4 Esslöffel natives Olivenöl, den Saft einer Zitrone und Salz hinzu, um zu schmecken.
- Mit einer Gabel gut umrühren, um den Verband zu emulgieren.
- Zum Schluss das Dressing in den Salat geben und gut umrühren.
- Mit einer Folie abdecken und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.