Hallo hübsche!
Für viele von euch das Wissen um türkische Gastronomie sie beginnen und enden am selben Punkt - bestraft durch eine Vielzahl von urbanen Legenden und Klischees, muss alles gesagt werden -: die Kebab. Wisse dann, dass zusätzlich Booster Im Ärmel, der dazu bestimmt ist, unsere Ernte zu füllen, wenn nichts im Kühlschrank ist oder unser Budget zum Essen zwischen 3 und 5 Euro schwankt, gibt es einen riesigen und köstlichen kulinarischen Horizont voller würziger Nuancen und gewürzt mit cremigen Saucen wie der von Joghurt. Heute geben wir Ihnen, was der erste Stein dessen sein könnte, was türkische Tapas sind: türkische Lammfleischbällchen (aka Köfte vom Lamm).
Für diejenigen, haters Da ich mir der Vorteile des türkischen Essens nicht bewusst bin, werde ich Ihnen sagen, dass es durch die Verwendung von Gewürzen, Gemüse, Braten (das gefällt Ihnen, wie ...) und reichlich vorhandenem Olivenöl gekennzeichnet ist. Wissen Sie auch, dass Türkisch eine sehr ausgewogene und schmackhafte Küche ist, die Elemente der nahöstlichen Küche mit Elementen der mediterranen Küche kombiniert.
Wenn Sie es also wagen, Ihren Protektionismus zwischen den Öfen beiseite zu legen, genießen Sie Schritt für Schritt diese köstlichen türkische Lammfleischbällchen. Hinterlasse einen Kommentar und erzähle mir, wie deine Erfahrung war!
- 1 Kilo Lammhackfleisch
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Eiern
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer
- Natives Olivenöl extra
- Wir heizen den Ofen auf 200º vor
- Das Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Eiern, Paprika, Kreuzkümmel und Petersilie mischen. Nach Geschmack würzen.
- Wir mischen.
- Sobald alles gut integriert ist, nehmen wir walnussgroße Portionen und machen Kugeln, die wir auf Backpapier auf dem Backblech legen.
- Wir legen die Frikadellen in den Ofen und lassen sie ca. 15 min stehen. oder bis wir sehen, dass sie ein bisschen golden sind.
- Wir nehmen das Tablett aus dem Ofen und fügen ein Dressing aus Limette, Honig und Olivenöl hinzu
- Wir kehren für 20 Minuten zum Ofen zurück.
- Wir nehmen heraus und servieren mit Joghurtsauce.
- Wir legen sie auf eine Platte, die wir dann in den Ofen bringen, bedecken sie mit der Sauce, die bereits fertig ist, und geben alles für ca. 175 Minuten bei 40 ° in den Ofen zurück.