Knoblauchsuppen oder kastilische Suppe, eine traditionelle Suppe, in dem wir abgestandenes Brot verwenden. Es ist eine sehr beruhigende und sehr gute Suppe, ein Gericht, das unsere Großmütter gemacht haben und das aufgrund der Einfachheit der Suppe der Tradition in unseren Häusern folgt.
Mit sehr wenigen Zutaten können wir diese Suppe zubereitenMit einem Hauch von Knoblauch und Paprika hat es einen großartigen Geschmack und wenn wir es mit einem Ei pro Person begleiten, ist es ein sehr vollständiges und sehr warmes Gericht, es ist sehr gut.
Knoblauchsuppen
Autor: Montse Morote
Rezepttyp: zuerst
Portionen: 2
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 9-10 Scheiben Brot vom Vortag
- 3 Knoblauchzehen
- 50 gr. gehackter Schinken
- 2 Eiern
- 1 Teelöffel Paprika
- Eine Prise heißer Paprika
- 1 l. Brühe oder Wasser
- Öl
- Sal
Vorbereitung
- Wir bereiten alle Zutaten zu. In einen Topf, in dem wir die Suppe machen wollen, geben wir ein wenig Öl hinein, braten die Brotscheiben und reservieren sie.
- In denselben Auflauf mit etwas mehr Öl geben wir den gehackten oder geschnittenen Knoblauch bei schwacher Hitze, bevor sie Farbe annehmen, fügen wir den gehackten Schinken hinzu und rühren ihn um.
- Wir nehmen den Auflauf vom Herd, damit er nicht brennt, wir legen den süßen Paprika und den würzigen Paprika, wenn es uns gefällt, wir rühren alles gut um, legen die Scheiben des gebratenen Brotes, wir bringen den Auflauf wieder ins Feuer .
- Mit Wasser oder Brühe abdecken und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten kochen lassen, ohne stark zu kochen.
- Nach dieser Zeit probieren wir das Salz und überlassen es unseren Wünschen, wir fügen die Eier hinzu, eines für jeden Gast, wir erhöhen die Hitze und lassen es, bis sie unseren Wünschen entsprechen, oder wir werden sehen, dass die weißen Weißen sind da und sie werden ca. 3-4 Minuten sein.
- Und sie werden bereit sein !!!
- Wir werden in einzelnen Aufläufen mit einem Ei pro Person servieren und essen !!!