Die Picadillo-Suppe ist ein traditionelles Gericht der andalusischen Küche, insbesondere der sevillanischen Küche. Es ist ein sehr nahrhaftes Gericht, besonders für kalte Winternächte oder als ersten Gang. Auch in vielen Häusern wird es als serviert Erster Gang in den speziellen Weihnachtsessen. Es ist also ein preiswertes Gericht, sehr nährstoffreich und mit einem spektakulären Geschmack.
Einer der vielen Vorteile der Zubereitung von hausgemachter Brühe ist auch der folgende Sie können es perfekt im Gefrierschrank aufbewahren. Auf diese Weise haben Sie immer eine Brühe bereit, die Sie jeden Abend servieren können. Sie ist ideal für die Kleinen im Haus, um zu speisen. Machen wir uns an die Arbeit mit dieser leckeren Picadillo-Suppe.
Picadillo-Suppe
Picadillo-Suppe
Autor: Tony Torres
Küche: Spanisch
Rezepttyp: Brühen und Suppen
Portionen: 6
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- ½ Freilandhuhn
- 2 Schinkenknochen
- 1 Lauch
- 2 zanahorias
- dünne Nudeln (eine Handvoll für jede Person)
- 2 Eiern
- Serrano-Schinken in Tacos
Vorbereitung
- Zuerst müssen wir die Brühe vorbereiten, dazu bereiten wir einen sehr großen Auflauf vor.
- Wir schälen und waschen die Karotten und geben sie ganz in den Auflauf.
- Danach entfernen wir den grünen Teil des Lauchs und machen zwei Querschnitte, um die Erde gut zu entfernen, waschen unter kaltem fließendem Wasser, schneiden ihn in zwei Hälften und geben ihn in den Auflauf.
- Jetzt reinigen wir das Huhn von überschüssigem Fett und waschen es mit Wasser, bevor wir es hinzufügen.
- Zum Schluss legen wir die Schinkenknochen und bedecken sie mit Wasser.
- Wir müssen mindestens anderthalb oder zwei Stunden kochen, wenn möglich.
- Nach dem Kochen das Gemüse und das Huhn entfernen und die Brühe abseihen.
- Aus dem Gemüse kann ein Püree hergestellt werden, daher behalten wir es uns vor.
- Jetzt kochen wir die 2 Eier.
- In der Zwischenzeit knochen wir das Huhn und hacken es in kleine Würfel.
- Sobald die Eier fertig sind, schälen und würfeln wir sie.
- Zum Schluss müssen nur noch die Nudeln in die Brühe gegeben werden, um die Suppe zuzubereiten, und etwa 5 Minuten kochen lassen.
- Um die Suppe zu servieren, legen wir ein paar Hühnchenstücke darauf, gewürfelte Eier und Serrano-Schinkenwürfel.
Aufzeichnungen
Wenn Sie Zeit sparen möchten, können Sie den Schnellkochtopf verwenden. In etwa 30 Minuten ist die Brühe fertig. Sie können Reis auch durch Nudelnudeln ersetzen.