Es gibt diejenigen, die mit der Ankunft des Sommers Suppen, Eintöpfe und andere warme Gerichte aufgeben. Das ist nicht mein Fall. Ich habe das kürzlich vorbereitet Kichererbsensuppe und Orzo Pasta zu Hause und es wird nicht lange dauern, um zu wiederholen. Es ist eine sehr vollständige und erholsame Suppe, die der Körper zu jeder Jahreszeit schätzt.
Die Suppe enthält neben den offensichtlichen Zutaten eine gute Anzahl an Gemüse. Diesmal waren sie es Zwiebeln, Karotten und Sellerie diejenigen, die für die Vervollständigung des Gerichts verantwortlich sind, aber wir hätten unter anderem Lauch oder Blumenkohl durch Sellerie ersetzen können. Es ist sehr einfach vorzubereiten, Sie brauchen nur etwas Zeit.
Kichererbsensuppe und Orzo-Nudeln
Diese Suppe aus Kichererbsen, Orzo-Nudeln und Gemüse ist sehr vollständig und erholsam. Ideal zu jeder Jahreszeit.
Autor: Maria
Rezepttyp: Hauptgericht
Portionen: 2
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 weiße Zwiebel, gehackt
- 3-4 geschälte Karotten, gehackt
- 3 Selleriestangen, gehackt
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 5 Tassen Gemüsebrühe
- 3 Esslöffel Zitronensaft
- ½ Zitronenschale
- Gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer abschmecken
- 1 Tasse Orzo Pasta
- 1½ Tassen gekochte Kichererbsen
Vorbereitung
- In einem Topf erhitzen wir das Öl und Zwiebel anbraten, Karotten, Selleriestangen und gehackte Knoblauchzehen, bis die Zwiebel durchsichtig ist.
- Wir fügen die Brühe hinzu Gemüse, Zitronensaft und Zitronenschale und Orzo-Nudeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wir rühren und bringen zum Kochen.
- Wir senken die Temperatur und Wir kochen bei schwacher Hitze 20 minutos.
- Fügen Sie die Kichererbsen hinzu gekocht, mischen, noch 2 Minuten kochen.
- Wir servieren die Kichererbsensuppe und Orzo-Nudeln mit gehackter frischer Petersilie.
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien: 240