Brokkoli und Gemüsesuppe eine sehr beruhigende Schüssel heiße Suppe für diese Wintertage.
Ein sehr gesundes Gericht, ist füllend und voller Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe Ein ideales Gericht für eine Diät oder ein leichtes Abendessen. Ein Gericht, das mit dem Gemüse zubereitet werden kann, das Ihnen am besten gefällt oder das der Saison entspricht. Wir können genug Menge herstellen und es mehrere Tage aufbewahren, es hält sich einige Tage im Kühlschrank und kann eingefroren werden.
Brokkoli und Gemüsesuppe
Autor: Montse
Rezepttyp: Suppen
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 1 Brokkoli
- 1-2 Karotten
- Mangold oder Spinat
- 1 Lauch
- 1 Gemüsebrühwürfel
- 1 Strahl Öl
- 1 Esslöffel Salz
- Pimienta
Vorbereitung
- Um die Brokkoli-Gemüse-Suppe zuzubereiten, reinigen wir zunächst das Gemüse.
- Wir beginnen mit der Reinigung des Brokkolis, entfernen die Röschen und waschen sie unter dem Wasserhahn. Wir haben gebucht.
- Wir waschen und hacken den Lauch in sehr kleine Stücke.
- Wir reinigen die Karotten und schneiden sie in kleine Stücke, oder wenn Sie eine Reibe haben, schneiden wir sie in Streifen vom Typ Julienne.
- Wir waschen den Mangold oder Spinat, Sie können beide nach dem Waschen in kleine Stücke schneiden.
- Nehmen Sie einen großen Auflauf, geben Sie einen Spritzer Olivenöl hinzu und fügen Sie den Lauch hinzu. Lassen Sie ihn einige Minuten bei schwacher Hitze kochen, ohne zu brennen.
- Wenn der Lauch pochiert ist, fügen Sie den Rest des Gemüses hinzu, bedecken Sie ihn mit Wasser und lassen Sie ihn bei starker Hitze kochen.
- Etwa zehn Minuten kochen lassen, danach den Brühwürfel etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Wir lassen es fertig kochen, bis das Gemüse zart ist.
- Wenn die Gemüsesuppe da ist, schmecken wir, wir korrigieren, wenn Salz oder Pfeffer benötigt wird.
- Wenn die Brühe etwas dichter sein soll, geben wir sie mit dem Mixer in die Pfanne und geben sie 2-3 Mal, um etwas Gemüse ein wenig zu zerdrücken und die Brühe zu verdicken.
- Und bereit, sehr warm zu essen.