Die Scones Sie sind meine Schwäche, ich gebe es zu. Bevor diese Pandemie unser Leben veränderte, ging ich einmal in der Woche in eine Bäckerei in meiner Stadt, um einen Snack mit ihren Scones zu trinken. Dort machen sie sie auf klassische Weise und servieren sie mit Butter und Marmelade. Heute schlage ich jedoch eine etwas andere Version von Karotten und Schokolade vor.
Die Karotte ist immer eine Zutat, die bei der Zubereitung süßer Rezepte berücksichtigt werden muss. Deshalb habe ich nicht gezögert, diese zu probieren Karotten- und Schokoladengebäck. Sie können beispielsweise auf Schokolade verzichten oder diese durch Datteln oder gehackte Pflaumen ersetzen. Wagen Sie kleine Änderungen!
Sie sind sehr einfach;; es wird ein Kinderspiel sein, sie zu tun. Sie brauchen nicht viel Erfahrung in der Küche, um diese Schokoladen-Karotten-Scones zum Tragen zu bringen. In der Tat kann ein Überkneten, um einen perfekten, homogenen Teig zu erhalten, den Teig "verderben". Wagen Sie es, sie vorzubereiten?
Das Rezept
- 2 Tassen Mehl
- 1 Esslöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- ¾ Teelöffel gemahlener Zimt
- ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- ¼ Teelöffel gemahlener Ingwer
- 6 Esslöffel Panela
- 90 g. sehr kalte Butter, gewürfelt
- 1 Ei L.
- ½ Tasse geriebene Karotte
- Einige Schokoladenstückchen
- Wir heizen den Ofen auf 220 ° C vor und ein Tablett mit Pergamentpapier oder einer Silikonfolie auslegen.
- In einer Schüssel Wir sieben das Mehl und wir mischen es mit der chemischen Hefe, Salz, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und braunem Zucker.
- Dann Die Butter in die Schüssel geben und entweder mit Hilfe eines Steigbügels oder durch Kneifen der Mischung mit den Fingerspitzen mischen wir alle Zutaten, bis wir eine sandige Mischung erhalten. Nicht kneten, nur kneifen, damit die Temperatur der Mischung nicht steigt.
- Wir fügen jetzt die Schokoladenstückchen hinzu und leicht mischen.
- Abschließend Wir mischen das Ei mit der geriebenen Karotte in eine Schüssel geben und zum Teig geben. Mischen, bis die trockenen Zutaten die Feuchtigkeit aufgenommen haben. Nicht kneten, der Teig sollte klumpig und spröde sein.
- Wir legen den Teig auf eine bemehlte Oberfläche, streuen ein wenig Mehl darüber und mit unseren Händen Wir drücken, um ihm eine Scheibenform zu geben etwa 18-20 Zentimeter im Durchmesser.
- Mit einem Messer Wir schneiden den Teig in 8 Dreiecke und wir übertragen diese auf das Backblech.
- 16 Minuten backen oder bis sie anfangen zu bräunen. Nach dem Bräunen aus dem Ofen nehmen und auf einen Rost legen, um das Abkühlen zu beenden.