Lendenbeutel

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Ich hatte einige Medaillons mit Ziegenkäse im Kühlschrank, die bald ablaufen würden ... und wie man nichts wegwerfen sollte ... und noch weniger, wenn wir über Ziegenkäse sprechen, den ich liebe ... Ich habe dieses Abendessen improvisiert ... was wir übrigens sicher wiederholen werden, weil es lecker war. Was denken Sie.

Schwierigkeitsgrad: Leicht
Vorbereitungszeit: 30-40 Minutos

Zutaten:

• 2 Blätter Blätterteig
• große Ziegenkäsemedaillons
• Tomatengelee
• 1 großes Schweinefilet (mindestens 600 g)
• Sal
• Schwarzer pfeffer

Zubereitung:

• Zunächst heizen wir den Ofen auf 180 ° vor.
• Jetzt ja, wir verstehen uns mit ihm Lendenstück. Als erstes müssen wir die unauffälligen Stücke oder das anhaftende Fett, Salz und Pfeffer entfernen und kochen, bis es gut gebräunt ist.

• Während das Lendenstück bräunt, bereiten wir den Blätterteig vor: Zuerst mindestens 30 Minuten vorher aus dem Gefrierschrank nehmen, ein wenig Mehl auf den Tisch streuen und mit dem Nudelholz ein wenig strecken.

• Fertig und das Lendenstück gekocht, schneiden wir es in Medaillons und bereiten die Beutel vor. Dazu legen wir zuerst einen Teelöffel Marmelade auf den Boden des Blätterteigs, dann das Lendenmedaillon und schließlich das Ziegenkäsemedaillon.

• Jetzt müssen nur noch die Beutel in den Ofen gestellt werden, 25 Minuten warten

• Sie sind bereit zu essen.