Am kommenden Wochenende gibt es viele Möglichkeiten, ein schnelles Abendessen zu improvisieren. Eine Möglichkeit, dies zu tun, besteht darin, auf Sadwiches zu wetten. Wir müssen nur den Kühlschrank öffnen und die perfekte Kombination für Ihre Füllung finden. So entsteht dies Avocado-Sandwich, Ei und getrocknete Tomaten.
Die getrocknete Tomaten Es ist möglich, dass Sie eine seltsame Beziehung finden. Wenn ich Ihnen sage, dass wir sie verwendet haben, um eine Art Aioli zu kreieren, mit der das Sandwich ein bisschen cremig wird, ist es wahrscheinlich nicht mehr so seltsam. Wenn Sie 30 Minuten Zeit haben, können Sie dieses einfache Rezept vorbereiten.
Avocado, Ei und sonnengetrocknetes Tomatensandwich
Dieses Sandwich mit Avocado, Ei und getrockneter Tomatensauce ist ein großartiger Vorschlag, um am Wochenende ein schnelles Abendessen zuzubereiten.
Autor: Maria
Rezepttyp: Vorspeisen
Portionen: 2
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
Für die Sauce
- ½ Tasse Mayonnaise
- 3-4 getrocknete Tomaten in Öl, gehackt
- 1 Esslöffel frisches Basilikum, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Teelöffel Zitronensaft
Für die Sandwiches
- 3 Teelöffel Olivenöl
- 2 Eiern
- Gehackter Thymian
- Sal
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 6 Tomatenscheiben
- 1 aguacate
- 2 Handvoll Rucola
- 4 Scheiben geschnittenes Brot
- Natives Olivenöl extra
Vorbereitung
- Wir bereiten die Sauce zu. Dazu mischen wir alle Zutaten mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine, bis eine glatte Creme übrig bleibt. Wir passen das Salz und den Pfeffer an.
- Wir erhitzen Olivenöl in einer kleinen Pfanne und Wir braten das Ei mit einer Prise Salz, Pfeffer und Thymian.
- Wir rösten die Scheiben Brot.
- Wir schneiden die Tomate in Scheiben geschnitten und öffnen und die Avocado filetieren.
- Wir stellen das Sandwich zusammen. Wir verteilen die Scheibe, die als Basis für die Sauce dient, und legen dann eine Schicht Avocado, eine weitere Schicht Tomate darauf und legen das Ei darauf. Wir beenden mit dem Rucola, beträufeln ein wenig natives Olivenöl extra und schließen das Sandwich.
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien: 170