Heute bringe ich Ihnen ein einfaches Rezept für eine Sauce, die Sie aus mehr als einer Eile herausholen wird. Es ist eine Sauce, für die nach meinem Geschmack genauso viel dient Fisch Fleisch als Pasta. Auch hier spielt der persönliche Geschmack eines jeden Menschen eine Rolle. Sie benötigen nur wenige Zutaten, aber mehr als ein Gewürz. Sollen wir uns darauf konzentrieren?
Sahne-, Honig- und Senfsauce
Saucen spielen eine sehr wichtige Rolle, wenn es darum geht, Fleisch, Fisch oder Nudeln zu würzen. Ohne sie wäre das Gericht ohne Zweifel nicht dasselbe.
Autor: Carmen Guillen
Küche: Spanisch
Rezepttyp: Saucen
Portionen: 4-6
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 250 ml Sahne
- 2 Esslöffel Senf
- 2 Esslöffel Rosmarinhonig
- Parmesan
- Muskatnuss
- Schwarzer pfeffer
- Petersilie
- Sal
Vorbereitung
- Damit unsere Sauce keine Klumpen bildet, machen wir sie bei schwacher Hitze und ohne aufhören zu rühren. Dazu wählen wir einen Holzlöffel und einen mittelgroßer Topf.
- Das erste, was wir hinzufügen werden, ist die flüssige Sahne zum Kochen und unmittelbar danach werden wir ein wenig hinzufügen Muskatnuss und ein Hauch von schwarzem Pfeffer. Wir werden anfangen uns zu rühren.
- Sobald die Creme etwas Temperatur angenommen hat, werden wir die zwei Esslöffel hinzufügen Senf. Wir rühren weiter ... In der Zwischenzeit werden wir das einschenken zwei Esslöffel Honig vorheizen Mikrowelle. Gib es einfach eine halbe Minute. Auf diese Weise wird der Honig flüssig und es wird nicht so viel kosten, ihn in die Mischung zu integrieren.
- Wir fügen den geschmolzenen Honig hinzu und bewegen uns weiter ...
- Schließlich und in den letzten 5 Minuten, wenn die Sauce bereits ausreichend erhitzt ist, fügen wir die hinzu Parmesankäse (schmecken), Petersilie und eine Prise Salz. Wir testen und entfernen aus dem Feuer.
Aufzeichnungen
In meinem Haus verwenden wir diese Sauce hauptsächlich, um sie Hähnchenbrust, Kalbsfilets oder Nudeln hinzuzufügen. Es ist lecker!
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien: 220