Ja, wir kehren zum Blumenkohl zurück! Es tut mir leid, wenn es Ihnen nicht gefällt, aber der Garten war großzügig und es gibt nichts zu verschwenden. Also bin ich wieder mit einem Blumenkohlrezept, diesmal a Zitronenlachs mit Blumenkohl und Brokkoli das frisst sich selbst Ein leckeres und schnelles saisonales Rezept.
Ich liebe die gebratenes Gemüse, viel mehr als gekocht für seine knusprige Textur. Aus diesem Grund koche ich sie fast immer wie in diesem Rezept, gebacken und etwas gewürzt. Dadurch sind sie goldgelb, knusprig und schmackhaft und passen ideal zu Fleisch, Fisch oder Pasta. Versuch sie!
Dieses Gemüse braucht nicht mehr als 20 Minuten zu machen. Der Brokkoli ist normalerweise vorher fertig, also rate ich dir, ihn entweder etwas später hineinzulegen oder fünf Minuten vorher herauszunehmen, du entscheidest! Und während der Ofen läuft, müssen Sie den Zitronenlachs nur auf einer Grillplatte oder Pfanne zubereiten. Kommen wir mit dem Rezept?
Das Rezept
- 1 Brokkoli
- ½ Blumenkohl
- 2 Esslöffel Öl
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- ½ Teelöffel Kurkuma
- 2 Scheiben Lachs
- 1 kleine Zitrone
- Wir heizen den Ofen auf 190ºC vor.
- In einer Auflaufform Blumenkohl und Brokkoli in mundgerechte Röschen verteilen.
- Wir beträufeln mit dem Öl, salzen und pfeffern und Knoblauchpulver und Kurkuma dazugeben. Dann mischen wir gut mit unseren Händen, damit alle Blumenkohl- und Brokkolistücke gut imprägniert sind.
- Wir gehen zum Ofen und 15 Minuten kochen. Dann schauen wir uns an, wie der Brokkoli ist und wenn er uns gefällt, nehmen wir ihn raus.
- Wir kochen den Blumenkohl weiter 5 weitere Minuten den Ofen auf 200 ° C erhöhen.
- Wir nutzen diese 5 Minuten, um Lachs kochen gewürzt auf einer Grillplatte oder einer gefetteten Pfanne. Bei starker Hitze auf einer Seite etwa 3 Minuten braten, dann umdrehen und die Zitronen auf den Grill oder in die Pfanne geben.
- Wir nehmen den Lachs heraus wenn es goldbraun und gar ist, legen wir es zum Servieren mit Blumenkohl und Brokkoli in den Ofen.
- Wir genossen den Zitronenlachs mit geröstetem Blumenkohl und Brokkoli.