Ich weiß nichts über dich, aber Lachs ist ein Fisch, den ich wirklich mag. Normalerweise koche ich es auf dem Grill und serviere es mit einer Art Salat. Dieses Mal wollte ich ihm jedoch etwas Besonderes geben. Wie? Kochen der gegrillter Lachs cmit Honigkruste.
La Honigkruste erschwert die Zubereitung dieses Rezepts überhaupt nicht. Der Honig wird im letzten Moment in den Fisch eingearbeitet, wenn er einmal gebräunt ist. Der Salat ist optional, aber ich finde es eine gute Begleitung, um ein Abendessen zu vervollständigen. Salat, Apfel und ein paar Nüsse, mehr brauchen Sie nicht!
Gegrillter Lachs mit Honigkruste
Lachs hat einen intensiven Geschmack, den wir jedoch intensivieren wollten, indem wir ihn mit einer Honigkruste grillen, köstlich!
Autor: Maria
Küche: Traditionell
Rezepttyp: Fisch
Portionen: 1
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 1 Scheibe Lachs
- 2 Esslöffel Honig (I von Heather)
- Saft von ½ Zitrone
- Sal
- Pimienta
- Für den Salat:
- Gemischte Salatsprossen
- 5 Walnüsse
- 5 Rosinen
- ½ Apfel gewürfelt
- Olivenöl extra visgen
Vorbereitung
- Reinigen und trocknen Sie die Lachsscheibe mit einem Papier. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Wir kochen auf dem Grill in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze, bis der Lachs im Inneren fertig ist.
- In der Zwischenzeit mischen wir die Honig und Zitronensaft bis eine homogene Mischung erhalten wird.
- Wenn der Lachs fertig ist, wir schmieren auf einer Seite mit Honig und wir drehen es um. Wir bräunen es gut bei starker Hitze. Wir verteilen den restlichen Honig auf der anderen Seite und wiederholen den Vorgang.
- Wir servieren über einen Salat aus Salat, Apfel und Nüssen, gekleidet mit etwas nativem Olivenöl extra.
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien: 260