Ich weiß, die hohen Temperaturen in diesen Tagen laden nicht dazu ein, Rezepte dieser Art zuzubereiten. Aber erträglichere Tage werden kommen, an denen wir uns in der Küche entspannen und etwas Süßes für einen Snack zubereiten möchten. Und dann hoffe ich, dass Sie sich an diesen Klassiker erinnern, den ich Ihnen heute vorschlage: gebratene Anis Donuts.
Es ist so ein beliebtes Rezept, dass es gibt zahlreiche Versionen Von dem selben. Ich bin kein großer Fan von Anisdesserts, aber ich versuche gerne, Rezepte wie diese auszuprobieren. Zu Hause sind sie geflogen, denn selbst wenn wir sie für einen bestimmten Zweck vorbereiten, müssen wir uns bewusst sein, dass sie zu einer 24-Stunden-Versuchung werden.
Gebratene Aniskrapfen
Die gebratenen Aniskrapfen, die wir heute zubereiten, sind ein Klassiker unserer beliebten Gastronomie. Ideal für Frühstück oder einen Snack, finden Sie nicht?
Autor: Maria
Küche: Spanisch
Rezepttyp: Dessert
Portionen: 25
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 800 g. Allzweckmehl
- 5 Eiern
- 250 ml. mildes Olivenöl
- 250 ml. aus Zucker
- Eine großzügige Handvoll grüner Anis
- 2 Umschläge mit Hefe vom Typ Royal
- Süßer Anis
Vorbereitung
- Wir setzen die Öl in einer Pfanne und fügen Sie die Aniskörner hinzu. Wir erhitzen, bis es Hitze braucht, und dann entfernen wir von der Hitze. Wir lassen es komplett abkühlen.
- In einer Schüssel Wir schlagen die Eier bis sie schäumen. Dann fügen wir den Zucker hinzu und schlagen weiter, bis er perfekt integriert ist.
- Dann Fügen Sie das abgesiebte Öl hinzu und gut mischen.
- Wir mischen 500 g. Von Mehl mit Hefe. Wir beginnen mit dem Einarbeiten der 500 g Mehl in die Schüssel und dem Mischen. Dann integrieren wir den Rest nach und nach, bis wir einen zarten und handlichen Teig erhalten, der es uns ermöglicht, eine Kugel zu bilden.
- Mit meinen in Öl gefetteten Händen, Wir bilden Bälle von etwa 25 gr. Wir legen sie auf die Theke. Wenn wir fertig sind, lassen Sie sie 20 Minuten lang sitzen.
- Dann nehmen wir zwei Bälle, kleben sie auf den flachen Teil, der auf der Arbeitsplatte ruht, und machen einen Loch in der Mitte.
- In einem tiefen Topf erhitzen wir viel Öl, um sie zu braten. Wir geben sie nacheinander chargenweise in das Öl. Es ist wichtig, die Temperatur des Öls so zu regeln, dass es außen nicht verbrennt und innen roh bleibt.
- Wenn wir sie entfernen, legen wir sie auf saugfähiges Papier, um überschüssiges Öl zu entfernen Mit süßem Anis bestreichen.