diese Hühnchen-Tomaten-Risotto hat alles; es ist gefärbt und hat eine cremige und glatte Textur. Die Herstellung ist nicht kompliziert, erfordert aber wie alle Risottos etwas Geduld. Die Zutaten sind auch einfach und kostengünstig, so dass es keine Entschuldigung gibt, sie nicht zuzubereiten.
Das Risotto wird bei schwacher Hitze gekocht. Reis umrühren Kontinuierlich ist einer der Schlüssel zu einem guten Risotto, daher müssen wir uns zu 100% der Zubereitung dieses Gerichts widmen. Ein weiterer Schlüssel ist, keine weitere Brühe hinzuzufügen, bis der vorherige Topf vom Reis aufgenommen wurde. Wir werden Ihnen in der Datei näher erläutern.
Hühnchen-Tomaten-Risotto
Dieses Hähnchen-Tomaten-Risotto hat eine glatte und cremige Textur, eine schöne Farbe und einen intensiven Geschmack.
Autor: Maria
Rezepttyp: Reis
Portionen: 3
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Stück Butter
- ½ weiße Zwiebel, gehackt
- Ein Esslöffel frischer Rosmarin
- 2 Hähnchenschenkel gekocht und abgeplatzt
- 50 ml. Weißwein
- 150 g. gebratene Tomatensauce
- 160 g. Reis
- 700 ml. Gemüsebrühe (heiß)
- 6 Kirschtomaten
- Frische Petersilie
- 20 g. Geriebener Parmesan
- Sal
- Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung
- In einem niedrigen Topf Öl und Butter bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Wir integrieren die Zwiebel und kochen bis zart.
- Wir fügen den Rosmarin hinzu und das Huhn und noch ein paar Minuten kochen.
- Wir gießen die Tomatensauce und den Weißwein hinein; wir entfernen und gehen Lassen Sie den Wein reduzieren ein paar Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Wir integrieren den Reis und wir rühren ein paar Minuten. Dann senken wir die Hitze und gießen zwei Schöpflöffel heiße Brühe ein.
- Wir lassen den Reis die ganze Brühe aufsaugen während wir es umrühren, bevor wir einen weiteren Topf hinzufügen. Wir wiederholen diesen Schritt, bis der Reis cremig und zart ist, ungefähr 25 Minuten lang.
- Wenn noch 5 Minuten übrig sind, um das Kochen zu beenden, Wir fügen die Kirschen hinzu und wir korrigieren den Salzpunkt.
- Schon aus dem Feuer, Wir fügen die Petersilie hinzu gehackt und Parmesan und lassen Sie den Reis für eine Minute ruhen.
- Sofort servieren.
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien: 135