Gebäckcreme, Füllung für alle Arten von Desserts

Gebäckcreme

Hallo gut!! Heute gibt es viele Arten von Varianten, wenn es um die geht Dessertfüllung, süß oder salzig, je nach Geschmack des Abendessens. EIN guter Biskuit, Kuchen und mehr es muss in den meisten Fällen eine gute Füllung tragen. Dies können Cremes, Marmeladen, Sirupe, Nüsse, kandierte Früchte, mit etwas Sahne oder Joghurt gemischte Früchte, Schokolade usw. sein.

Wenn zu erarbeiten Bei einem Dessert mit entsprechender Füllung müssen wir berücksichtigen, zu welchem ​​Anlass und welcher Art von Abendessen wir uns treffen werden. Das heißt, wenn es eine Geburtstagstorte für ein Kind ist, wissen wir bereits, dass es Schokolade mag oder dass es Zeichnungen und Farben hat. Wenn es sich jedoch um einen Snack mit erwachsenen Freunden handelt, kann die Füllung stärkere Aromen wie Kaffee oder einen alkoholischen Alkohol enthalten. Außerdem und sehr wichtig, wenn wir wissen, ob ein Diner allergisch ist oder keine von uns verwendeten Lebensmittel mag, dann es wird fortfahren, es zu ändern oder Ihnen etwas anderes anzubieten. Wenn wir das wissen, werden wir keinen Zweifel daran haben, dass es uns gut gehen wird.

Nun, neulich habe ich einen Kekskuchen gemacht (ich werde das Rezept für Sie hochladen), mit dem ich gefüllt habe Gebäckcreme. Diese Creme ist sehr nützlich für jedes Dessert, da sie sehr einfach und schnell zuzubereiten ist und die meisten Gäste nichts dagegen haben, wenn sie es probieren.

Unten lasse ich die Zutaten und die Zubereitung dieses Rezepts für Gebäckcreme. Ich hoffe du magst es.

Zutaten

  • 1 l Milch.
  • 3 ganze Eier.
  • 2 Eigelb.
  • 50 g Maisstärke.
  • 100 g Zucker.
  • Zimtstange.
  • Orangen- und Zitronenschalen.

Vorbereitung

Diese Zutaten wären, a zu füllen normaler Biskuitkuchen (6 Personen). Wenn es mehr Menschen oder ein Dessert mit größerer Breite gäbe, würden wir die Zutaten für jeden Fall verdoppeln und / oder verdreifachen.

Zuerst müssen wir den Liter Milch in einen Topf geben und zusammen mit dem Zimt und den Orangen- und Zitronenschalen zum Kochen bringen. Wir tun dies, damit die Milch das gesamte Aroma und den Geschmack von Zimt, Orange und Zitrone annimmt. Versuchen Sie andererseits immer, den weißen Teil der Orange oder Zitrone beim Schneiden der Schale nicht aufzunehmen, da dies den Geschmack der Milch leicht säuern und den Geschmack der Milch verändern könnte. Gebäckcreme. Wenn es gekocht hat, reservieren wir es separat.

In eine Schüssel legen wir die 3 ganzen Eier zusammen mit den 2 Eigelb (wir werden sie vorher trennen). Wir schlagen gut und wir integrieren allmählich den Zucker (nicht sofort hinzufügen, da die Eier kristallisieren würden und sie uns nicht dienen würden). Wenn alles geschlagen ist, fügen Sie die Maisstärke hinzu und bleiben Sie in Bewegung.

Wenn wir dann sehen, dass alles gut einheitlich ist, Wir nehmen die Milch auf dass wir uns vorher angestrengt haben und weiter schlagen. Als nächstes geben wir diese Mischung in einen Topf und bringen sie ins Feuer. Dieses Feuer muss eine niedrige bis mittlere Temperatur haben, damit es nicht an uns haftet.

Schließlich rühren wir mit einem Stab, ohne ihn vom Boden zu lösen, um sicherzustellen, dass er, wie ich bereits sagte, nicht an uns haftet. Wir werden von der Hitze entfernen, wenn wir eine cremige Mischung erhalten. Etwas erwärmen lassen und wir können unser Dessert füllen. Ich hoffe es gefällt dir und du wirst mir sagen, wie du das großartig benutzt hast Gebäckcreme.

Mehr Informationen - Apfelkuchen

Weitere Informationen zum Rezept

Gebäckcreme

Vorbereitungszeit

Kochzeit

Insgesamt benötigte Zeit

Kilokalorien pro Portion 237

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  1.   März sagte

    Warum legt es 3 ganze Eier und 2 Eigelb, wenn später nur Eigelb verwendet wird?

    1.    Ale Jimenez sagte

      Verzeih mir, ich habe es nicht gut erklärt, es ist bereits geändert. Ich hoffe du verstehst mich jetzt, ich werde es dir trotzdem erklären. Was wir brauchen, sind 3 Eier und 2 Eigelb, also trennen wir das Weiß von diesen letzten beiden Eigelb. Ich hoffe ich habe mich besser erklärt. Danke und Grüße!

  2.   Felix sagte

    Es ist wahr, ich habe gesucht, was sie mit den 3 klar gemacht haben und sie sagen nichts ... 

    1.    Ale Jimenez sagte

      Entschuldigung, es ist bereits aktuell. Ich hoffe du verstehst mich jetzt. Sie sind 3 ganze Eier und 2 Eigelb. Danke und viele Grüße!