Crepes Sehr einfache Pasta auf Basis von Mehl, Eiern und Milch, die tausend süße und herzhafte Kombinationen ermöglicht, wenn wir sie mit verschiedenen Zutaten kombinieren.
Schwierigkeitsgrad; Leicht
Vorbereitungszeit: 15 Minuten + 30 m Garzeit
Zutaten für 4 Personen:
- 100 Gramm Mehl
- 1/4 l Milch
- 2 Eiern
- Ein Rinnsal Öl
- 20 Gramm Zucker
- 2 Esslöffel Rum oder Brandy
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
Zuerst schlagen wir ein Eigelb und ein ganzes Ei mit Zucker, Salz und Mehl und fügen langsam die kalte Milch hinzu, bis wir eine homogene und lockere Sahne erhalten. Folgen Wir werden eine Lichtung bis zum Schneepunkt besteigenWenn es zusammengebaut ist, werden wir die Flotte sehr sorgfältig einarbeiten, damit sie nicht zerlegt wird. und wir werden es der Creme hinzufügen. Lo wir werden mindestens eine Stunde ruhen lassen an einem kühlen Ort.
Sobald der Teig gemacht ist, Wir werden die Pfanne erhitzen und mit einem leicht in Butter getauchten Pinsel den Boden und die Ränder der Pfanne verteilen. Jetzt ist sie gebrauchsfertig.
So dass Wir werden einen Löffel Teig in die Pfanne geben und mit Hilfe des Satingriffs bewegen Sie ihn, damit sich die Paste auf dem Boden verteilt und eine sehr dünne und gleichmäßige Schicht bildet. Lassen Sie es ein wenig bräunen und wiederholen Sie die Operationen, Sie müssen die Pfanne ausbreiten in jedem neuen Pfannkuchen, den Sie machen. Fahren Sie so fort, bis der Teig fertig ist, füllen Sie ihn mit allem, was Sie wollen und fertig zum Essen.
Diese Pfannkuchen sind ideal zum Füllen mit geschmolzener Schokolade, Dulce de Leche, Erdbeeren mit Sahne, Marmelade desjenigen, den Sie am meisten mögen, Gebäckcreme und gerösteter Banane oder Apfel, geräuchert mit Salat oder Lammsalat, Chorizo-Rührei .... Wir gehen fast fast was Sie wollen. In unserem Fall füllen wir es mit etwas Hackfleisch und Zwiebeln. Es hat sehr gut geschmeckt.