Quiches aus karamellisierten Zwiebeln, Speck und Käse

Ich muss einer der wenigen sein, die nicht zu faul sind, um im Sommer den Ofen einzuschalten. Das Leben im Norden hilft wahrscheinlich. 35 Minuten im Ofen sind alles, was Sie brauchen karamellisierte Zwiebel-, Speck- und Käsequiches setzen und bräunen; etwas mehr als es braucht, um sie zu essen.

Diese Quicés oder herzhaften Kuchen werden aus einfachen Zutaten hergestellt, die wir immer zur Hand haben. Sie sind auch Zutaten, die normalerweise mögen; Sie eignen sich daher ideal für jede Mahlzeit als Vorspeise oder Abendessen. Sie können eine große machen und sie in Portionen teilen oder verwenden einzelne Törtchen wie in diesem Fall.

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Quiches aus karamellisierten Zwiebeln, Speck und Käse

Karamellisierte Zwiebel-, Speck- und Käsequiche eignen sich hervorragend als Vorspeise, wenn sie einzeln serviert werden. Ein salziger Snack mit Zutaten, die fast jeder mag.

Autor: Maria vazquez

Rezepttyp: Vorspeisen

Portionen: 6

Vorbereitungszeit:  10 m

Kochzeit:  50 m

Gesamtzeit:  1 Stunden

Zutaten

• 1 Blatt Mürbeteig salzig oder Brise
• 2 große Zwiebeln, julienned
• 6 Speckschmerlen etwas dick, gewürfelt
• 1 Esslöffel Butter
• 2 Teelöffel gehackter frischer Thymian
• 60 g. geriebener Käse
• 3 XL Eier
• 200 ml. Sahne zum Kochen
• Eine Prise Muskatnuss
• Salz und Pfeffer abschmecken

Vorbereitung

1. Wir schneiden den zerbrochenen Teig in Kreisen etwas größer als der Durchmesser unserer Törtchen mit einem feinen Messer.
2. Wir legen sie in jedes Törtchen und wir drücken leicht mit den Fingern an die Seiten passen. Wir stechen die Basen mit einer Gabel ein.
3. Wir legen die Törtchen auf ein Backblech, füllen sie mit Kichererbsen, damit sie nicht aufgehen, und die Wir backen für 10 Minuten in einem zuvor auf 190 ° C vorgeheizten Ofen. Aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen
4. Während wir die Füllung vorbereiten. Dazu legen wir die Butter in die Pfanne, um sie zu erhitzen. Wir pochieren die Zwiebel bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten zart werden lassen. Dann fügen wir eine Prise Thymian, Salz und Pfeffer hinzu und decken die Pfanne ab. Wir kochen bei schwacher Hitze bis die Zwiebel golden ist. Wenn Sie den Vorgang beschleunigen möchten, fügen Sie einen Teelöffel braunen Zucker hinzu.
5. In einer anderen Pfanne Wir braten den Speck. Wir reservieren es auf einem saugfähigen Küchenpapier, um das überschüssige Fett freizusetzen.
6. Wir teilen die Zwiebel, den Speck und den Käse auf unsere Törtchen.
7. In einer Schüssel Wir schlagen die Eier und Sahne. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Muskatnuss würzen. Wir gießen die Mischung in unsere Törtchen.
8. 25 Minuten backen oder bis die Mischung fest ist und die Quiches gebräunt sind.
9. Wir lassen es vor dem Servieren teilweise abkühlen.

Nährwertangaben pro Portion

Kalorien: 505

3.3.3077