Salate können zu einem sehr kompletten Gericht werden und als einzelnes Gericht serviert werden. Der Beweis ist dieser Marinierter Tofu, Linsen-Avocado-Salatund was ich heute vorschlage. Ein Salat mit einer beträchtlichen Menge an Protein und gesunden Fetten, wie Sie Zeit haben, um dies zu überprüfen.
Als Basis für diesen Salat dienen ein paar grüne Blätter. Spinat, Endivien und Rucola sind einige meiner Favoriten, um es zuzubereiten, aber Sie können Ihre eigene Mischung kreieren. Ideal ist es, Blätter mit unterschiedlichen Farben, Texturen und Geschmacksrichtungen zu kombinieren und die Mischung an jede Jahreszeit anzupassen.
Der Tofu ist die einzige Zutat, die Sie für diesen Salat kochen müssen. Und es ist so, dass diese Zutat sehr langweilig sein kann, wenn ihr nicht etwas Anmut gegeben wird. Deshalb heute mit einigen Gewürzen marinieren und zum warmen Salat geben. Magst du die Idee? Folgen Sie Schritt für Schritt und genießen Sie diesen Salat aus mariniertem Tofu, Linsen und Avocado und etwas mehr Bratäpfel mit Joghurt zum Nachtisch.
Das Rezept
- 400g. fester Tofu
- ⅔ Glas Wasser
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel süßer Paprika
- ½ Teelöffel scharfes Paprikapulver
- 1 Teelöffel Oregano
- ½ Teelöffel Kreuzkümmelpulver
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel Pfeffer
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Sojasauce
- Sortierte Blätter: unter anderem Spinat, Endivien und Rucola
- 200g. gekochte Linsen
- 2 Avocados
- Olivenöl
- Sal
- Schwarzer pfeffer
- Den Tofu in Würfel schneiden und zusammen mit dem Wasser und den Gewürzen Knoblauch, Paprika, Oregano, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in eine Pfanne geben.
- Wir heizen u Wir kochen bei mittlerer Hitze bis das Wasser aufgebraucht ist.
- Dann, das Öl hinzugeben und andünsten 10 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun backen.
- Einmal golden, Fügen Sie die Sojasauce hinzu und überspringen Sie eine weitere Minute. Dann gehen wir auf einen Teller und reservieren.
- Ist der Tofu fertig, bereiten wir die restlichen Zutaten für den Salat vor. Wir hacken die grünen Blätter und auf den Salatboden legen.
- Wir fügen die Linsen hinzu gekocht. Wenn sie aus der Dose sind, denken Sie daran, sie vorher durch den Kaltwasserhahn zu führen.
- Dann den Tofu dazugeben und mischen alles
- Schließlich fügen Sie die Avocados hinzu gerollt und mit Öl, Salz und Pfeffer gewürzt.