Für diejenigen, die wahre Löffelliebhaber sind, bringen wir dieses Kabeljau-Pottage. Ohne Zweifel ist es einfach zu machen, wir müssen nur einen guten Rohstoff haben, den Kabeljau. Zu dieser Zeit ist es der Protagonist vieler Rezepte, und deshalb bringen wir Ihnen das Rezept mit dieser Zutat, die zu Hause triumphiert.
Potato de Bacalao, ein Gericht, das in vielen Häusern zubereitet wird und einfache Zutaten verwendet, die wir alle im Supermarkt der Nachbarschaft haben oder finden können. Es ist auch ein Gericht mit viel Fundament!
Kabeljau-Eintopf
Kabeljau-Eintopf
Autor: Ana und Asu Chamorro
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 300 g entsalzter Kabeljau
- 300 gr Kichererbsen
- ½ Zwiebel
- 150 gr Spinat
- 2 Knoblauchzehen
- ein Lorbeerblatt
- eine Prise Kreuzkümmelpulver
- Paprika
- 2 Scheiben Brot
- 2 gekochte Eier
- Olivenöl
- eine Prise Salz
Vorbereitung
- Zu Beginn müssen wir den Kabeljau entsalzen. Dazu tauchen wir ihn in kaltes Wasser und bewahren ihn 48 Stunden lang im Kühlschrank auf. Während dieser Zeit werden wir das Wasser 3 mal am Tag wechseln.
- Nachts die Kichererbsen einweichen lassen.
- Nach so viel Vorbereitung fangen wir mit unserem Eintopf an! In einen Schnellkochtopf die Kichererbsen, das Lorbeerblatt, die fein gehackte Zwiebel und die Prise Salz geben. Fügen Sie auch ein Stück Kabeljau oder Haut hinzu, um mehr Geschmack zu verleihen. Mit Wasser bedecken und ca. 20 Minuten kochen lassen.
- Die Eier in einem kleinen Topf kochen.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit den Brei vor, der unserem Kabeljau-Eintopf so viel Geschmack verleiht. Fügen Sie dazu einen guten Strahl Olivenöl in eine Pfanne und braten Sie den Knoblauch, wenn Sie bereit sind, sie zu entfernen, und braten Sie die Brotscheiben zusammen mit einem Teelöffel Paprika von der Vera. Den festen Knoblauch, das gebratene Brot und einen Teil des Paprikaöls in einen Mörser geben. Mit dem Mörser gut zerdrücken und eine Prise gemahlenen Kreuzkümmel hinzufügen.
- In unserem Schnellkochtopf haben wir bereits die gekochten Kichererbsen, also entfernen Sie die Kabeljauhaut und werfen Sie sie weg. Den Spinat, den gehackten Kabeljau und den Brei in den Topf geben. Alles 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis der Kabeljau gekocht ist.
- Wenn es gekocht wird und der Kabeljau Knochen hat, ist es Zeit, diese zu entfernen. Wenn nicht, öffnen Sie ihn in Scheiben.
- Zum Servieren ein paar Esslöffel Eintopf auf den Teller legen, gefolgt vom Kabeljau und dem gehackten gekochten Ei. Und zu essen!
Aufzeichnungen
Magst du keinen Kabeljau? Nun, an sich ist der Geschmack dieses Eintopfs wirklich gut, also entfernen Sie den Kabeljau und genießen Sie!