Heute bringe ich Ihnen dieses einfache Rezept für gedünstetes Hähnchen mit eine besondere Note, die Bier bringt. Es ist sehr einfach zuzubereiten, bietet aber ein spektakuläres Ergebnis. Sorgen Sie sich nicht um den Alkohol im Bier, denn selbst wenn die Kinder nicht trinken, verdunstet er beim Kochen und birgt kein Risiko.
Sobald Sie dieses fabelhafte Rezept probiert haben, können Sie je nach Biersorte variieren. Ich habe ein typisches Lager verwendet, aber um es origineller zu gestalten, können Sie es Verwenden Sie etwas mehr geröstetes Bier und sogar dunkles Bier. Jede Sorte kann diesem Hühnchengericht einen einzigartigen Geschmack verleihen. Begleiten Sie es mit einem Salat aus Lammsalat und Granatapfel, einer idealen Mischung von Aromen.
- 1 gehacktes Huhn, vorzugsweise Freilandhuhn
- 1 cebolla
- halb roter Pfeffer
- 2 zanahorias
- 2 AJOS
- Olivenöl extra vergine
- sal
- Mehl
- Zu Beginn müssen wir das Huhn unter kaltem Wasser waschen und gut mit saugfähigem Papier trocknen.
- Wir salzen das Huhn von allen Seiten und bereiten einen Auflauf mit Feuerboden zu.
- Wir bräunen die Hühnchenstücke etwa 4 bis 5 Minuten lang an, um sie vor dem Kochen gut zu verschließen.
- Wenn es golden ist, entfernen wir und reservieren.
- Während wir das Gemüse zubereiten, schneiden Sie die Zwiebel und den roten Pfeffer in kleine Würfel und die Karotte und den Knoblauch in feste Scheiben.
- Wir braten das Gemüse in demselben Öl, mit dem wir das Huhn bräunen.
- Wir senken die Hitze, so dass sie ungefähr 10 Minuten kochen, ohne zu brennen.
- Nach dieser Zeit fügen wir ein paar Esslöffel Mehl hinzu, um die Sauce zu binden.
- Das Huhn in den Auflauf geben und gut umrühren.
- Fügen Sie die gesamte Dose Bier hinzu, decken Sie sie ab und senken Sie die Hitze, damit das Huhn köchelt.
- Fügen Sie nach ca. 15 Minuten ein Glas Wasser hinzu, damit das Bier nicht vollständig verbraucht ist, korrigieren Sie das Salz und decken Sie es wieder ab.
- Das Huhn braucht ungefähr 45 Minuten zum Kochen. Wir müssen es von Zeit zu Zeit überprüfen, um bei Bedarf Wasser hinzuzufügen.