Zutaten:
1 großes Huhn
4 Orangen
2 Esslöffel frische Kräuter gemischt
Pimienta
Salz und Öl
Zubereitung:
Den Backofen auf 180 ° C vorheizen.
Das Huhn auf ein Backblech legen und würzen.
Wasser mit einem Ölstrahl. Reiben Sie die Haut einer der Orangen und bestreuen Sie das Huhn mit dem Saft von zwei Orangen. Schneiden Sie die anderen beiden in unregelmäßige Stücke und legen Sie sie in das Huhn.
Zum Schluss die Kräuter über das Huhn streuen. Auf den Kopf stellen und nach 30 Minuten das Huhn wenden und weitere 30 Minuten ruhen lassen. Von Zeit zu Zeit Sauce und bei Bedarf etwas mehr Saft oder Wasser hinzufügen.
Aus dem Ofen nehmen und mit Aluminiumfolie abdecken. Vor dem Schneiden und Servieren 5 Minuten ruhen lassen.