Im Ofen geröstete Paprika. Ein ideales einfaches Rezept, das Sie immer im Kühlschrank haben sollten, um jedes Fleisch- oder Fischgericht zu begleiten. Für Salate sind sie auch großartig.
Heute werde ich erklären, wie Ich bereite die gerösteten Paprikaschoten im Ofen zu und behalte sieIch nutze es immer, wenn sie in der Saison sind, obwohl wir sie das ganze Jahr über haben. Der Monat Juli ist ihre Saison und sie sind viel besser.
Es ist eines der meisten reich an Vitamin C, plus Rotweine sind im Vergleich zu Zitrusfrüchten solche, die eine größere Menge an Nährstoffen liefern und außerdem Lycopin enthalten (Antikrebseffekt). Sie tragen zur Gewichtserhaltung bei, da sie kalorienarm sind (32 cal). pro 100gr. und helfen, den Blutzuckerspiegel für Menschen mit Diabetes aufrechtzuerhalten. Wie Sie sehen können, sind sie wunderbar.
- Rote Paprikaschoten
- Öl
- Sal
- Knoblauch
- Zuerst heizen wir den Ofen auf 200º. Wir waschen die Paprikaschoten, trocknen sie und legen sie in eine Auflaufform. Mit Hilfe einer Küchenbürste streichen wir sie von allen Seiten mit Olivenöl und fügen etwas Salz hinzu.
- Wir legen sie in den Ofen und senken die Temperatur auf 180 ° C und rösten sie 50 Minuten lang. Während dieser Zeit drehen wir sie um, damit sie überall braun werden.
- Sie müssen sie ruhen lassen und um die Haut gut zu entfernen, lege ich ein Küchentuch darauf und lasse sie eine Weile schwitzen, etwa 15 oder 20 Minuten.
- Wir werden die Haut entfernen und die Streifen auf einem Teller entfernen, wir werden die Samen entfernen.
- Wir behalten uns die Flüssigkeit vor, die in der Schale freigesetzt wurde.
- Ich mische diesen Pfeffersaft mit Olivenöl. Wenn wir sie im Moment verwenden wollen, servieren wir sie auf einem Teller mit gehacktem Knoblauch, wenn Sie möchten, und fügen ein wenig Saft mit dem Öl hinzu.
- Um sie zu behalten:
- Sie müssen sie nur in Gläser füllen und mit Saft und Öl bedecken. Wenn Sie geschnittene Knoblauchstücke hinzufügen möchten, ergeben sie einen sehr guten Geschmack. Sie können sie einen Monat lang im Kühlschrank aufbewahren.
- Auf diese Weise werden sie mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt, aber wenn Sie genug gemacht haben und sie aufbewahren möchten, damit sie nicht verderben, lege ich sie in Gläser und ohne die Oberseite zu erreichen, müssen Sie ein paar Zentimeter stehen lassen . und einfrieren.
- Sie können sie auch in einem Wasserbad machen, es hat ein bisschen mehr Arbeit zu tun, also ist es auch sehr gut.
- Und fertig. Es lohnt sich, sie zu Hause vorzubereiten, das Ergebnis ist großartig, da sie viel besser sind als die gekauften und wie Sie sehen können, können wir sie haben, wann immer wir Lust dazu haben.