Zutaten:
Äpfel oder Quitten gewaschen und in normale Stücke geschnitten 2 kg
Wasser 1/2 Liter.
Vorbereitung
Kochen Sie die Früchte, bis sie püriert sind und die Früchte mit dem Druck einer Gabel geschmolzen werden können.
Entfernen Sie nun das übrig gebliebene Fruchtfleisch und fügen Sie Wasser hinzu, um eine Paste zu bilden. Kochen Sie diese Nudeln bei sehr schwacher Hitze fast zwei Stunden lang und achten Sie darauf, dass sie nicht kleben bleiben.
Filtern Sie es schließlich, indem Sie die freigesetzte Flüssigkeit sammeln und abfüllen.