Senf Peceto

Heute werden wir sehen, wie man Fleisch zubereitet, aber auf besondere Weise:

Zutaten:

1 Brust
2 Fleisch- oder Gemüsebrühen
1/2 Liter Sahne
Senf
Pimienta
Sal

Zubereitung:

Den Peceto salzen und pfeffern, mit dem Senf bedecken und ca. anderthalb Stunden ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Brühe vorbereiten und die Hälfte in eine Auflaufform geben. Wenn die anderthalb Stunden vergangen sind, legen Sie den Peceto in die Pfanne und backen Sie ihn 1 Stunden lang. Drehen Sie ihn so, dass er gleichmäßig bräunt.

Zehn Minuten bevor Sie es aus dem Ofen nehmen, fügen Sie die Sahne hinzu.