Dieser köstliche Seehecht-Garnelen-Kuchen Es ist perfekt, um sowohl zu besonderen Anlässen als auch zu jeder üblichen Mahlzeit zu dienen. Es ist ein kalter Kuchen, leicht zu trinken und perfekt als Beilage, wenn Sie andere schwerere Gerichte wie Braten servieren möchten. Wenn Sie immer noch nicht wissen, was Sie als Vorspeise für Ihr Silvesterdinner verwenden sollen, ist dies möglicherweise eine gute Idee.
Sie können die Meeresfrüchte je nach Geschmack hinzufügen oder variieren. Die besondere Note verleiht die Orangensauce und es sieht immer perfekt aus. Einer der Vorteile dieses Gerichts ist, dass Sie es frühzeitig zubereiten können und somit keine zusätzliche Zeit in der Küche verbringen müssen. Eine Ergänzung für besondere Anlässe, wenn Sie mit Ihren Gästen zusammen sein möchten, anstatt in der Küche zu sein. Ohne weiteres gehen wir runter in die Küche!
- 500 g rohe Garnelen
- 250 g Seehecht ohne Knochen
- geschnittenes Brot ohne Kruste
- 1 Salatkopf
- Mayonnaise
- ½ Glas Orangensaft
- Ketchup
- Dill
- Frischkäse
- Zuerst kochen wir die Garnelen, dafür stellen wir einen Topf mit Wasser und viel grobem Salz ins Feuer.
- Sobald das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie sie etwa 4 bis 5 Minuten lang.
- Bereiten Sie während des Kochens einen Behälter mit Wasser und Eis vor.
- Wenn die Garnelen fertig sind, gehen wir direkt zum Eiswasser, um das Kochen zu unterbrechen, abtropfen zu lassen und zu reservieren.
- Kochen Sie den Seehecht im gleichen Wasser etwa 8 bis 10 Minuten lang.
- Sobald der Fisch warm ist, zerbröckeln wir ihn mit den Fingern und reservieren ihn in einem großen Behälter.
- Die Garnelen gut schälen und hacken, 9 Einheiten zum Dekorieren reservieren und mit dem Seehecht mischen.
- Jetzt bereiten wir die Sauce zu, wir geben 3 reichlich Esslöffel Mayonnaise, 3 Esslöffel Ketchup, den Orangensaft und einen Zweig sauberen und gehackten Dills, den wir reservieren.
- Um den Kuchen zusammenzubauen, benötigen wir einen rechteckigen Kuchenbehälter, den wir mit Aluminiumfolie auskleiden.
- Wir legen Brotscheiben hinein und achten darauf, dass der Boden gut bedeckt ist.
- Teilen Sie die Kuchenfüllung in 3 Teile und legen Sie den ersten Teil auf den Boden der Form. Verteilen Sie ihn gut mit einem Löffel.
- Wir legen eine weitere Schicht geschnittenes Brot hinein und zerdrücken es mit unseren Händen.
- Jetzt hacken wir den Salat, waschen und lassen ihn gut abtropfen.
- Wieder legen wir eine weitere Schicht Füllung auf das Brot.
- In diese Schicht legen wir den in Julienne geschnittenen Salat.
- Wir bedecken wieder mit geschnittenem Brot und zerdrücken.
- Wir legen die letzte Schicht Füllung und die letzte Schicht geschnittenes Brot hinein und zerdrücken sie vorsichtig mit unseren Händen.
- Mit Alufolie abdecken und zum Pressen einen Ziegelstein darauf legen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
- Nach dieser Zeit müssen wir den Kuchen an der Quelle, an der wir ihn servieren wollen, ausformen.
- Wir bereiten die Sauce zu, um den Kuchen zu bedecken. Dazu benötigen wir 3 Esslöffel Mayonnaise und 3 Esslöffel Frischkäse.
- Mit Hilfe eines Spatels die gesamte Oberfläche des Kuchens gut abdecken und mit Dill und einigen Garnelen dekorieren.