Schokoladenkuchen mit Malz

Zutaten:
175 g Butter, gewürfelt
Puderzucker zum Dekorieren
2 TL Vanilleextrakt
3 mittelgroße Eier
175 g brauner Zucker
6 EL Malzpulver
140 g Vollkornmehl mit Hefe
400 g gehackte dunkle Schokolade

Vorbereitung:
Den Backofen auf 180º vorheizen. Eine quadratische Form einfetten und auskleiden. 175 g Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Das Malzpulver in 2 EL Wasser auflösen. Eier und Zucker schaumig schlagen. Fügen Sie die geschmolzene Schokolade, Vanille und Malzpulver hinzu. Sieben Sie das Mehl, nehmen Sie die Körner aus dem Sieb, fügen Sie den Rest der gehackten Schokolade hinzu und mischen Sie mit Umhüllungsbewegungen. In die Form gießen und backen, bis sie aufgegangen und fest ist. Auf einem Gestell abkühlen lassen. Den Kuchen in Quadrate schneiden, mit Puderzucker dekorieren und servieren