Wenn Sie ein Liebhaber von Italienische GastronomieSicher ist Ihnen dieses Gericht sehr vertraut und Sie lieben es. Das Pasta a la Putanesca Es ist eine der Sorten mit der größten Persönlichkeit innerhalb des breiten Spektrums an Pastamöglichkeiten. Seine würzige Note, die Kontraste in der Säure der Tomate, die unverwechselbare Note der Kapern und das Salzen der Sardellen machen dies zu einem kulinarischen Wunder, das langsam schmeckt. Deshalb ermutige ich Sie, einen Tisch und eine Tischdecke für 2 Personen (oder was auch immer Sie wollen) zu decken, eine Flasche Weißwein zu öffnen und die Freude an guter Gesellschaft am besten Ort der Welt zu teilen: Ihrem Tisch.
Während der Zubereitung dieses Rezepts in meiner Küche ertönte Folgendes: Palolo Nutini - One Day https://www.youtube.com/watch?v=mKkGPWQ1wFo . Genießen Sie das Vergnügen zu essen und #bonprofit
- 250 g Tomate. {Ich habe eine Dose Konserven verwendet}
- 1 großer Esslöffel Kapern.
- Knoblauch 1
- 1 Zweig frische Petersilie
- 2-3 Esslöffel Olivenöl
- 1 große dehydrierte Chili
- 1 kleine Dose Sardellen in Dosen
- Parmesankäsepulver
- Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und aufbewahren.
- Wir entsalzen die Sardellen unter kaltem Wasser und lassen sie auf Küchenpapier trocknen.
- Wir hacken sie zusammen mit den Kapern und dem Knoblauch.
- Fügen Sie in einer Pfanne mit 3 Esslöffeln heißem Olivenöl den gehackten Knoblauch, die Sardellen und die gehackten Chilis hinzu (achten Sie darauf, dass Sie sich danach die Augen reiben).
- Wir rühren uns um und lassen es einige Minuten "braten", bis wir bemerken, dass die Sardellen auseinander fallen.
- Fügen Sie die gehackten Kapern hinzu und kochen Sie sie etwa anderthalb Minuten lang.
- Wir kochen die Nudeln, mit denen wir diese wunderbare Sauce begleiten wollen.
- Fügen Sie die Tomate und die Hälfte der gehackten frischen Petersilie hinzu, rühren Sie das Ganze um und lassen Sie es bei niedriger bis mittlerer Hitze etwa 13-15 Minuten kochen. Gelegentlich umrühren.
- Nach dem Plattieren fügen wir pulverisierten Parmesan hinzu.