La Panna cotta Es ist ein typisch italienisches Dessert, dessen Textur irgendwo zwischen einem Gelee und einem Flan liegt. Die Basis dieses Desserts besteht aus Sahne, Milch, Zucker und Geliermittel, und es ist üblich, etwas Aroma oder Obst in diese zu integrieren. Diesmal habe ich mich für diese letzte Option entschieden.
Erdbeer-Panna-Cotta ist ein Dessert, das sein kann Im voraus vorbereiten;; Daher ist es eine großartige Alternative für Feiern und Partys. Damit die Panna Cotta fest wird, muss sie mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen, wenn die Größe individuell ist. Daher ist Eile der schlimmste Feind.
Erdbeer-Panna-Cotta
Erdbeer-Panna-Cotta ist ein einfaches Dessert, ideal für den Sommer. Es kann und sollte im Voraus vorbereitet werden, was es ideal für Feiern und Partys macht.
Autor: Maria
Rezepttyp: Dessert
Portionen: 6
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 450 g. Erdbeeren
- 120 ml. Vollmilch
- 1½ Teelöffel pulverisierte neutrale Gelatine
- Prise Salz
- 75 g. Kristallzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 350 ml. Sahne
Vorbereitung
- Wir putzen und Wir zerdrücken die Erdbeeren. Als nächstes führen wir sie durch ein Sieb, um die Samen zu entfernen. Wir behalten uns vor
- Wir legen die Milch in einem Topf und die Gelatine darüber streuen. 10 Minuten stehen lassen.
- Dann fügen wir das Salz, den Zucker und das reservierte Erdbeerpüree hinzu. Wir erhitzen uns unter ständigem Rühren, bis die Mischung 58ºC erreicht.
- Ohne anzuhalten, um sich zu rühren, Wir integrieren die Vanille und Sahne. Wir geben die Mischung in eine in Eiswasser getauchte Schüssel und rühren, bis die Mischung auf 10 ° C abgekühlt ist.
- Wir verteilen die Mischung in 6 Auflaufförmchen, Wir bedecken sie mit Plastikfolie und kühlen sie mindestens 4 Stunden lang.
- Wir entformen und Wir servieren mit geschnittenen Erdbeeren.
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien: 285