Wie lecker ist ein guter Reis mit Zutaten aus der Küste! Denkst du nicht? Das Rezept, das wir heute präsentieren, erfüllt all dies: Es enthält Reis und Zutaten aus der Küste, deshalb haben wir es genannt Paella von der Küste. Wenn Sie wissen möchten, welche Zutaten wir hinzugefügt haben, in welchem Verhältnis und wie wir dieses wunderbare Rezept für die Familie zubereitet haben, lesen Sie weiter unten. Ideal für die ganze Familie.
Paella von der Küste
Eine köstliche Paella ist immer ein erfolgreiches Gericht, besonders wenn wir mit der ganzen Familie zusammenkommen. Wie wäre es, wenn wir sie auf das nächste Wochenende vorbereiten?
Autor: Carmen Guillen
Küche: Spanisch
Rezepttyp: Reis
Portionen: 4-6
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 400 gr. Reis
- 500 gr. Tintenfisch
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Liter Fischbrühe
- 150 gr. von Krebsen
- 4 Esslöffel Tomatenpüree
- 1 Zwiebel
- 200 gr. Garnele
- 300 gr. Miesmuscheln
- 200 gr. Muschel
- Paprika
- Safran
- Sal
Vorbereitung
- In einer Paellapfanne erhitzen wir das Olivenöl. Dazu werden wir die hinzufügen Zwiebel gut in Scheiben schneiden, um zusammen mit dem zu braten Knoblauchzehen (gehackt oder ganz, wie Sie wollen). Wir warten darauf, dass sie braun werden.
- Wenn die Zwiebel und die Knoblauchzehen goldbraun sind, werden wir die Stücke von hinzufügen Tintenfisch in Würfel geschnitten so dass sie mit dem Öl nach und nach hergestellt werden und auch den Geschmack der Zwiebel annehmen.
- Wenn wir sehen, dass der Tintenfisch fast fertig ist, fügen wir 4 Esslöffel zerkleinerte natürliche Tomaten hinzu. Wir rühren alles gut um und lassen es bei mittlerer Hitze noch ca. 5 Minuten kochen. Auf diese Weise erDie Aromen werden sich vermischen.
- Dann Fügen Sie den Paprika und dann den Reis hinzu. Wir rühren alles wieder gut um und fügen dann den Safran nach Geschmack hinzu. Alles ein paar Minuten anbraten und dann hinzufügen Liter Fischbrühe.
- Wir lassen es eine Weile bei mittlerer Hitze, damit die Brühe reduziert wird. Wir fügen ein wenig Salz hinzu, um zu schmecken.
- Wir hoffen, dass das Wasser zum Gießen etwas verbraucht wird Krebse, Garnelen und Muscheln und wir lassen alles bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten bei geschlossenem Deckel kochen und rühren es von Zeit zu Zeit um, damit es nicht klebt. Wenn wir schnell keinen Vorrat mehr haben, können wir etwas mehr Fischvorrat hinzufügen.
- Nach 15 Minuten müssen wir den Reis nur noch ein paar Minuten ruhen lassen und er ist essfertig.
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien: 440