Ein sehr reichhaltiges Rezept für Erwachsene und Kinder, ideal für eine Mahlzeit. Es kann von allen Arten von Fleisch oder Salaten begleitet werden:
Zutaten:
8 große Eier
1 gehackte Zwiebel
1 Tomate, gewürfelt
1 Paprika in Streifen schneiden
1 Schuss Maisöl
1 Tasse geriebener Fontina-Käse.
1/2 Tasse Wasser
1/2 TL. aus Salz
1/2 TL Pfeffer
Zubereitung:
Einen Ölstrahl in eine Pfanne geben und erhitzen lassen, Eier, Zwiebel, Tomate, Pfeffer, Käse, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen. Alles in die Pfanne geben und auf beiden Seiten kochen. Mit einer reichhaltigen Kartoffelpüree servieren.