Bananen Muffins, Ein perfektes Rezept für jeden Snack oder jedes Frühstück. Diese Muffins sind leicht zuzubereiten und zu konservieren, da die Banane dem Teig Feuchtigkeit verleiht und mehrere Tage lang perfekt hält. Dies macht diese Bananenmuffins zu einer perfekten Alternative für das Kinderfrühstück. Begleitet von einem Glas Milch erhalten sie ein sehr nahrhaftes Frühstück, das ihnen den ganzen Tag Energie gibt.
Die Basis der Muffins ist sehr einfach und kann mit jeder Frucht zubereitet werden. Sie können auch Stücke von verwenden reife Früchte, die bald schlecht werden. Auf diese Weise geben Sie ihnen Verwendung und müssen das Essen nicht wegwerfen. Wenn Sie sie einmal probiert haben, werden Sie es sicherlich wiederholen. Hände in die Küche!
- 2 reife Bananen
- 125 g Gebäckmehl
- 1 Beutel Backpulver
- 2 Esslöffel Butter
- 75-Zucker g
- Ein Teelöffel gemahlener Zimt
- Ei
- Prise Salz
- Zuerst schmelzen wir die Butter für ein paar Sekunden und lassen sie temperieren.
- In eine Schüssel das Mehl, die Hefehülle, die Prise Salz und den Zimt geben und mit einer Gabel gut mischen.
- Jetzt werden wir die Bananen mit einer Gabel zerdrücken, es sollte ein leichter Teig sein, also müssen sie sehr reif sein.
- In einer separaten Schüssel das mit dem Zucker vermischte Ei schlagen.
- Fügen Sie die Butter hinzu und mischen Sie gut, bis ein leichter Teig übrig bleibt.
- Fügen Sie das Bananenpüree zur vorherigen Mischung hinzu und rühren Sie es vorsichtig um.
- Jetzt müssen wir diesen Teig unter gutem Rühren in das Mehl einarbeiten, ohne ihn schlagen zu müssen.
- In der Zwischenzeit heizen wir den Ofen auf 180 ° vor.
- Jetzt füllen wir die Muffin-Kapseln mit Hilfe eines großen Löffels, den wir ⅔ des Behälters füllen.
- Wir brauchen eine Muffinform, sonst hat die Papierkapsel nicht genug Konsistenz.
- Zum Schluss etwas Puderzucker und gemahlenen Zimt darüber streuen und ca. 25 Minuten in den Ofen stellen.
- Wir stechen mit einem Zahnstocher und wenn der Teig sauber ist, sind sie fertig.
- Vor dem Servieren auf einem Rost abkühlen lassen und fertig!