Die meisten von uns genießen ein paar Urlaubstage; wahrscheinlich Verwandte. Und ich kann mir nichts Besseres vorstellen, um den Snack zu versüßen, als etwas zuzubereiten einfache Muffins wie diese mit Zimtstreusel. Sie brauchen etwas mehr als eine halbe Stunde, um sie vorzubereiten, trauen Sie sich?
Der Muffin-Teig ist ein Grundteig, der in diesem Fall durch den Geschmack gewürzt wird Zimtstreusel. Was ist der Streusel? Ein süßer Kuchen, der aus einer Schicht frischer Früchte besteht, die mit einer Mischung aus Mehl, Zucker und Butter bedeckt sind. Diese letzte Mischung verwenden wir heute und würzen mit Zimt.
Muffins mit Zimtstreusel
Diese Cinnamon Crumble Muffins sind einfach zuzubereiten. Ideal, um jeden Familiensnack zu versüßen.
Autor: Maria
Rezepttyp: Dessert
Portionen: 10
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- Für die Muffins:
- 200 g. Allzweckmehl
- 1¼ Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz
- 75 g. Butter, bei Raumtemperatur erweicht
- 150 g. weißer Zucker
- 1 l Ei bei Raumtemperatur
- 1 ½ Teelöffel Vanilleextrakt
- 180 ml. Sauerrahm *
- Für die saure Sahne.
- 240 ml. kalte flüssige Sahne
- 2 Teelöffel Zitronensaft
- 2 Teelöffel weißer Essig
- 1 Prise Salz
- Für das Ziel:
- 100 g. Allzweckmehl
- 100 g. weißer Zucker
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 85 g. geschmolzene Butter
Vorbereitung
- Wir beginnen mit der Vorbereitung der Sauerrahm. Dazu geben wir die flüssige Sahne zusammen mit dem Zitronensaft in eine Schüssel. Wir schlagen mit ein paar Stäben, bis der Zitronensaft integriert ist und die Mischung leicht eindickt. Dann fügen wir den Essig und das Salz hinzu und schlagen erneut, bis alles glatt ist.
- Wir heizen den Ofen vor bei 190 ° C.
- In einer Schüssel mischen wir Mehl, Zucker und Zimt zum Fertigstellen. Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und mischen Sie sie mit einer Gabel, bis Sie eine Art feuchte Krümel erhalten. Wir haben gebucht.
- In einer anderen Schüssel Wir sieben das Mehl, die Waschmaschine, das Bicarbonat und Salz. Wir haben gebucht.
- In einer Schüssel Wir schlagen die Butter und Zucker, bis eine cremige und flauschige Mischung erreicht ist. Als nächstes fügen wir das Ei hinzu und schlagen es erneut, bis es integriert ist.
- Wir fügen auch die Vanille und danach die Hälfte der reservierten trockenen Zutaten hinzu. Wir mischen, um zu integrieren und dann Wir gießen die saure Sahne. Wir schlagen erneut und beenden die Integration der restlichen trockenen Zutaten.
- Wir verteilen den Teig in die Muffinformen geben und mit dem Zimt bestreuen.
- 15-20 Minuten backen oder bis der Zahnstocher sauber herauskommt.
- Aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten erwärmen lassen und die Muffins darauf legenauf einem Metallgrill.