Zitronenmousse, sehr erfrischend

Ich liebe Mousse, ob es Schokolade ist, Kaffee oder Früchte. Erfrischend und nicht schwerDiese Schäume französischen Ursprungs sind zu dieser Jahreszeit ein ideales Dessert, wenn sie kalt serviert werden. Die Zitrone ist ohne Zweifel eine der erfrischendsten.

Das bis zum Schnee geschlagene Eiweiß oder die Schlagsahne bilden die Basis für dieses schwammige Dessert. Dieses sehr einfach zuzubereitende Dessert ist ideal für Familienfeiern, da Sie es im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren können. Sie können die begleiten Zitronenmousse mit der Zitronenschale selbst oder mit einigen Minzblättern.

Zutaten

Um 2 Menschen

• 150 gr. Kondensmilch
• 2-Zitronen
• Eiweiß 2
• 3 Gelatineblätter
• 2 Esslöffel Zucker
• 1/2 Glas Wasser

Ausarbeitung

Wir beginnen damit, eine der Zitronen mit Hilfe eines Messers oder Schälers zu schälen - wir brauchen nur den gelben Teil. Das in dünne Streifen schneiden und wir setzen es in einem Topf mit einem halben Glas Wasser und 2 Teelöffeln Zucker für 5-6 Minuten zum Kochen. Während wir die beiden Zitronen auspressen und den Saft reservieren.

Wir verdünnen das Gelatineblätter in einer Schüssel mit Wasser gemäß den Anweisungen des Herstellers 5 bis 9 Minuten. Dann lassen wir sie abtropfen und legen sie in einen heißen Topf, bis sie sich auflösen.

In einer Schüssel Wir schlagen die Kondensmilch und der Saft der beiden Zitronen. Wir fügen dann die verdünnte Gelatine hinzu.

Wir trennen uns in einer Schüssel zwei Eiweiße und wir bauen sie mit Hilfe eines Schneebesens zusammen. Wir fügen sie zu den restlichen Zutaten hinzu und mischen sie vorsichtig mit umhüllenden Bewegungen.

Füllen Sie die Formen mit der Mousse und führen Sie sie ein im Kühlschrank bis sie konsistent sind, ca. 2 Stunden.

Wir präsentieren mit dem kandierte Zitronenschale oben und Minzblätter (optional).

Mehr Informationen - Kaffeemousse

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