Zutaten:
300 Gramm Pfirsiche in Sirup
Saft von 1/2 Zitrone
210 Gramm Zucker
250 ml Sahne
3 klare
Vorbereitung
Verarbeiten Sie zuerst die Pfirsiche mit dem Sirup und dem Zitronensaft, bis Sie ein Püree erhalten. Abgesehen davon schlagen die Weißen bis steif. Dann fügen Sie den Zucker nach und nach hinzu, bis Sie ein sehr festes Baiser erhalten und reservieren.
Nehmen Sie die Sahne und fügen Sie sie dem Pfirsichpüree hinzu und rühren Sie um. In Gläsern mit frischen Minzblättern servieren.
Wann und auf welche Weise sollten Sie das Baiser mit dem Püree mischen? Vielen Dank.
Das Baiser soll die Mousse begleiten. Nur um es süßer zu machen.
Es scheint mir, dass Sie ohne geschmacktes Gelee vermissen oder ich bin falsch
Hallo!! Danke für das Rezept… fehlt es oder nicht Gelatine? Ich werde es trotzdem tun ... ich werde es dir später sagen !! Nochmals vielen Dank
Hallo, und lässt du das Eiweiß roh? oder wenn gekocht wird, sieht man, dass es aufgrund von Salmonellen gefährlich ist, rohe Eier (weiß oder Eigelb) zu essen
Ich habe Zweifel an dem Baiser ...
Wie braucht er etwas, um etwas wie Gelatine ein bisschen hart zu machen, oder habe ich mich selbst verloren ??????
Nun, sehr gut, aber es scheint mir, dass sie den Zuckergehalt sehen müssen, den sie dem Dessert hinzufügen. Denken Sie daran, dass der Sirup des Pfirsichs süß genug ist und dass die Gelatine auf die gewünschte Dicke zurückzuführen ist in einer Mousse, wenn es ist Die Mischung ist perfekt und wird Schritt für Schritt durchgeführt, wird eine perfekte Dicke erreicht.
Vielen Dank und viel Spaß ………
Es scheint mir, dass das Collapiz fehlt, um der Mousse die Konsistenz zu verleihen, oder ich irre mich ... auch die Zubereitung ist nicht sehr klar, wie auf dem Foto zu sehen.
Für mich fehlt es an nicht aromatisierter Gelatine, sonst hat es nicht die auf dem Foto gezeigte Konsistenz. Diejenigen, die diesen Zweifel haben, fügen 5 Grs nicht aromatisierte Gelatine hinzu. ungefähr in 35 cm³ Wasser hydratisiert, so dass es gleichmäßiger ist.
emm er hat vergessen das Baiser und das Gelee xD hahaha xD zu setzen