Das Eiweiß, das bis zur Schneespitze geschlagen wird, gibt dem Mousse das schwammige Konsistenz wie sehr es uns gefällt. Am beliebtesten ist die Schokolade und Zitrone Es gibt aber auch andere ebenso interessante Geschmacksrichtungen, die es wert sind, probiert zu werden. Der Kaffee ist einer meiner Favoriten.
Kaffeeliebhaber, diejenigen, die ohne eine gute Dosis Koffein pro Tag nicht überleben können, werden mich verstehen. Das Kaffeemousse Es ist eine intensive Moousse in Bezug auf den Geschmack und gleichzeitig weich, cremig ... Wenn Sie es mit etwas Sahne und Kakaopulver oder Schokoladenspänen dekorieren, ist es ein Dessert von 10.
Kaffeemousse mit Sahne
Diese Kaffeemousse eignet sich hervorragend als Dessert zum Valentinstag mit Schlagsahne und Kakaopulver.
Autor: Maria vazquez
Rezepttyp: Dessert
Portionen: 2
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 2 klare
- 20 g. aus Zucker
- 100 g. Mascarpone
- 15 g. aus Wasser
- 5 g. löslicher Kaffee
- 1 Blatt neutrale Gelatine
Zu dekorieren
- 200 ml. Schlagsahne 35% mg
- Kakaopulver oder Schokoladennudeln
Vorbereitung
- Wir montieren die klar bis zum Schnee. Wenn sie anfangen, Konsistenz zu erlangen, fügen Sie den Zucker hinzu, beenden Sie die Montage und reservieren Sie.
- Wir haben den Käse geschlagen Mascarpone in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
- Wir hydratisieren die Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser.
- Wir erhitzen das Wasser in der Mikrowelle und Wir lösen den Kaffee auf. Fügen Sie die abgetropfte Gelatine hinzu und rühren Sie, bis sie schmilzt.
- Fügen Sie dem Kaffee einen Esslöffel Mascarpone hinzu und rühren Sie, bis er eingearbeitet ist. Wir wiederholen den Vorgang zweimal, damit die Gelatine nach und nach temperiert wird.
- Die Kaffeemischung in die Schüssel mit Mascarpone geben und mischen, bis Sie eine erhalten eine homogene Mischung.
- Schließlich Wir fügen die Weißen hinzu bis zur Schneepunkt, mit Bewegungen von unten nach oben, damit sie nicht aussteigen.
- Wir gießen die Mousse in zwei Teile Kaffeetassen oder Gläser, und zwei bis drei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Zum Zeitpunkt des Servierens montieren wir die sehr kalte Sahne die Maus begleiten. Die Mousse dekorieren und mit Kakaopulver bestreuen.
Nährwertangaben pro Portion
Serviergröße: 225