Hausgemachte Erdbeermarmelade
Manchmal verwenden wir Marmeladen nur für Toast oder ähnliches. Aber Marmeladen haben viel zu unseren täglichen Gerichten und Vorspeisen hinzuzufügen. Gebratener Camenbert-Käse mit Blaubeermarmelade, Thunfisch mit Paprika-Marmelade, Backentoast mit Apfelmarmelade ... Marmeladen eignen sich auch perfekt, um einen Smoothie, ein Sommereis zuzubereiten oder ein Dressing für unseren Lieblingssalat zuzubereiten! Aber natürlich schmeckt es gut auf Toast mit guter Butter oder auf einem perfekten Käsekuchen.
Wir müssen saisonale Früchte nutzen, um hausgemachte Marmeladen herzustellen. Wenn wir sie stumpf machen und die Gläser sterilisieren, können wir das ganze Jahr über auf gesunde Weise Marmelade haben, ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe und ohne unnötige Zusatzstoffe. Also, hausgemachte Erdbeermarmelade für alle! Wir können unsere Marmeladen auch mit Zimt, Nelken, Anis würzen ... sie verleihen unseren Marmeladen Geschmack und Aroma.
- 1 kg Erdbeeren
- ½ kg Zucker
- Saft einer Zitrone
- Lass uns anfangen! Erdbeeren putzen und Stiel abschneiden.
- In Zucker und Zitrone in eine große Schüssel geben. Lassen Sie zwei Stunden marinieren, damit es perfekt herauskommt.
- Die Erdbeeren in einen Topf geben und die ersten 10 Minuten bei starker Hitze unter Rühren kochen.
- Nach 10 Minuten muss unsere Erdbeermarmelade bei niedriger bis mittlerer Hitze eine Stunde lang kochen und von Zeit zu Zeit umrühren.
- Um zu wissen, dass die Marmelade fertig ist, müssen wir ihre Helligkeit und Konsistenz prüfen. Also müssen wir es versuchen! Nach dem Kochen können wir es entfernen.
- Wenn Sie keine Klumpen oder Fruchtstücke möchten, können Sie den Mixer an die Marmelade weitergeben, damit er glatter wird.