Auf der Suche nach einem schnellen und vielseitigen Fischrezept? Dies Seehecht mit Kartoffeln in Mandelsauce die wir heute vorschlagen, wird zu einem großartigen Verbündeten in der Küche, sowohl um das Tagesmenü zu vervollständigen als auch an einem Feiertag zu servieren. Und Sie brauchen nur 25 Minuten, um es fertig zu haben.
Der Schlüssel zu diesem Rezept liegt in der Sauce, der man nicht widerstehen kann. Es ist unvermeidlich, wie Sie Zeit haben werden, das Brot nass zu machen, bis Sie damit fertig sind. Es ist sehr einfach; nur ein paar Knoblauchzehen anbraten, ein paar Mandeln rösten und machen Sie einen Brei, der die Sauce fettet und würzt.
Die Gebackenen Kartoffeln sie bilden immer ein tolles Tandem mit Fischen. Damit das Rezept nicht aufhört, ein schnelles Rezept zu sein, haben wir sie in der Mikrowelle gekocht, um sie gleich danach zu diesem Gericht zu geben. Kleine Tricks, die dieses Rezept zu einem schnellen Rezept machen.
Das Rezept
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 12 Mandeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 gehackte Zwiebel
- 1 Teelöffel Mehl
- ⅓ Teelöffel süßer Paprika
- Ein Spritzer Weißwein
- 1 Glas Fischbrühe
- Sal
- Schwarzer pfeffer
- Frische Petersilie
- 6 Seehechtlenden oder -scheiben
- 2 Patatas
- Wir erhitzen das Öl in einem niedrigen Topf und die geschälten Knoblauchzehen anbraten neben den Mandeln. Nach der Bräunung aus der Pfanne nehmen und in einem Mörser aufbewahren.
- Im selben Topf, Zwiebel anbraten für etwa 5 Minuten.
- Dann das Mehl dazugeben und anbraten eine Minute kochen und nicht unverdaulich.
- Als nächstes fügen wir Paprika, Weißwein und Fischfond hinzu. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze kochen ein paar Minuten, während wir den Brei vorbereiten und die Kartoffeln kochen.
- Dazu geben wir zusammen mit den Knoblauchzehen und Mandeln eine Prise Salz und etwas Petersilie in den Mörser. Wir arbeiten, bis wir eine Paste haben, etwas vom Fischfond aus dem Auflauf einarbeiten.
- Wir nutzen auch bereiten Sie die Kartoffeln vor. Wir schneiden sie in halbe Zentimeter dicke Scheiben, legen sie auf einen gut verteilten Teller, decken ihn mit Plastikfolie ab und bringen ihn bei maximaler Leistung für 4 Minuten in die Mikrowelle oder bis die Kartoffeln weich sind.
- Sobald der Brei fertig ist und die Kartoffeln gar sind, geben wir sie in die Kasserolle und lassen sie vorher ein bis zwei Minuten kochen die gewürzten Seehechtfilets dazugeben. Bei schwacher Hitze einige Minuten braten und dann die Lenden wenden, um das Garen zu beenden.
- Den Seehecht servieren wir mit Kartoffeln in heißer Mandelsauce.