Vanille-Muffins (ohne Ei) für Snacks mit Kindern

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Es passiert normalerweise, besonders jetzt, wo die Schule begonnen hat, dass unsere Kinder manchmal ihre Freunde ins Haus einladen oder etwas tun müssen Feier mit ihren Klassenkameraden und was können wir tun, um die Snacks mit Kindern richtig zu machen? Vor allem gibt es die Angst vor Allergien, deshalb bringe ich Ihnen heute diese leckeren eifreie Muffins, für jeden geeignet.

Diesmal habe ich sie mit Vanille gemacht, aber Sie können sie auch mit Orange, Zitrone, gefüllt mit Erdbeermarmelade oder mit Kokosnuss bestreut machen. Das einzige, was zu beachten ist, ist, dass das gleiche Verhältnis von flüssigen und trockenen Zutaten beibehalten werden muss.

Zutaten

500 Gramm Mehl
250 Gramm Zucker
50 g Vanillezucker
1 Prise Salz
120 ml Wasser
250 g Butter
4 Esslöffel Olivenöl
1 Beutel chemische Hefe

Ausarbeitung

In einem Behälter werden wir das gesiebte Mehl mit der Hefe mischen und es aufbewahren. In einem anderen Behälter mischen wir das Wasser mit dem Salz, der Butter, den beiden Zuckersorten und dem Olivenöl und schlagen alles für ein paar Minuten. Nach und nach fügen wir das Mehl hinzu, das wir mit der Hefe gemischt hatten, ohne mit dem Schlagen aufzuhören.

Wenn wir die Mischung fertig haben, werden wir sie mit Plastikfolie (der transparenten) abdecken und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Nach dieser Zeit heizen wir den Ofen vor, gießen den Muffin-Teig in die Formen und backen 140 Minuten bei 30 ° C.

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