Vollkorn-Dinkelmehl-Muffins

Heute, Sonntag, gönnen wir uns damit Kochrezepte ganze Dinkelmehlmuffins. Einfache, aber perfekte Muffins, um das Frühstück oder den Kaffee am Nachmittag aufzuhellen und denen Sie je nach Geschmack verschiedene Aromen verleihen können.

Zu Hause haben wir benutzt Orangenschale, um sie zu würzen, aber Sie könnten Zitronenschale verwenden und / oder ein wenig Vanille-Essenz hinzufügen. Es geht darum, zu versuchen und herauszufinden, was Ihnen am besten gefällt. Die Basis dieser Muffins ist sehr einfach, so dass Sie mit diesen Extras spielen können.

Und ja, Sie können sie auch einbauen Schokoladenstückchen. Für mich sind sie auch mit Chips unwiderstehlich, aber manchmal kehre ich gerne zu den Grundlagen zurück, zum Klassiker. Wagen Sie es, diese ganzen Dinkelmehlmuffins zu probieren? Lassen Sie es uns wissen, wenn Sie es tun!

Das Rezept

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Vollkorn-Dinkelmehl-Muffins

Diese Vollkorn-Dinkelmehl-Muffins sind ein großartiger Genuss am Nachmittag. Umso mehr, wenn Sie sie mit einem Kaffee begleiten.

Autor: Maria

Rezepttyp: Dessert

Portionen: 12

Vorbereitungszeit:  20 m

Kochzeit:  15 m

Gesamtzeit:  35 m

Zutaten

• 170 g. ganzes Dinkelmehl
• 8 g. chemische Hefe
• 2 Eier L.
• 150 g. Panela
• 80 g. Von Olivenöl
• 125 g. Milch
• Orangenschale
• Weißer Zucker zum Abstauben

Vorbereitung

1. Wir mischen die Hefe und das Mehl in einer Schüssel.
2. In anderen, Wir schlagen die Eier mit der Panela, bis die Mischung schäumt und um ihr Volumen bittet.
3. Dann Wir fügen das Olivenöl in Faden während wir weiter schlagen.
4. Sobald das Öl integriert ist, Wir fügen die Milch hinzu und die Orangenschale und nochmals für ein paar Sekunden schlagen.
5. Wir integrieren die Mehlmischung und Hefe wurde nach und nach in die Mischung gesiebt, wobei mit einem Spatel Umhüllungsbewegungen ausgeführt wurden, bis eine homogene Mischung erhalten wurde.
6. Sobald wir fertig sind, bedecken wir die Schüssel mit Plastikfolie und Lassen Sie es im Kühlschrank sitzen für eine Stunde.
7. Nach einiger Zeit nehmen wir den Teig aus dem Kühlschrank und rühren ihn leicht mit einem Spatel um. Wir heizen den Ofen auf 200ºC vor und Wir legen Papierkapseln auf der Metallmuffinschale.
8. Dann Wir füllen die Formen bis zu drei Viertel seiner Kapazität und Zucker darüber streuen.
9. Zum Abschluss Die Muffins 15 Minuten backen Dinkelmehl oder bis wir sehen, dass sie goldbraun sind.
10. Sobald wir aus dem Ofen sind, lassen wir sie vorher 5 Minuten ruhen Entformen Sie sie auf einem Drahtgitter damit sie sich abkühlen.

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