Heute bereiten wir ein leckeres zu Muffins mit Olivenöl. Ein sehr einfaches traditionelles hausgemachtes Muffin mit einem sehr reichen Ölgeschmack. Wir können auch Sonnenblumenöl verwenden, es gibt einen milderen Geschmack.
Ein klassisches Frühstück oder Snack, perfekt zu einem Kaffee, reichhaltiger, flauschiger und saftiger Biskuitkuchen, der in keinem Zuhause fehlen darf. Sie sind mehrere Tage in einer Dose haltbar.
Muffins mit Olivenöl
Autor: Montse Morote
Rezepttyp: Desserts
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- Zutaten: (24 Einheiten)
- 375 gr. Gebäckmehl
- 3 Eier Größe L.
- 250 gr. Zucker
- 250 gr. Milch
- 250 gr. mildes Olivenöl
- 1 Beutel Hefe
- Prise Salz
- Zitronenschale
- Pinienkerne und Zucker zum Garnieren
Vorbereitung
- In eine Schüssel geben wir die Eier mit dem Zucker und schlagen sie 5 Minuten lang, so dass die Mischung sehr locker ist und die Muffins flauschiger werden, wenn Sie einen Schneebesen viel besser haben, von Hand ist er schwerer und der Teig ist nicht so locker .
- Fügen Sie die Milch hinzu, schlagen Sie, schlagen Sie das Öl erneut und die Zitronenschale.
- Abgesehen davon mischen wir das Mehl mit der Hefe und einer Prise Salz, sieben es mit einem Sieb, fügen es nach und nach der vorherigen Mischung hinzu, rühren langsam um und integrieren das Mehl gut.
- Wir lassen den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, bevor wir ihn backen. Wir schalten den Ofen bei 180ºC ein.
- Wir bereiten die Muffin-Kapseln vor, legen sie auf das Backblech und füllen sie in die ¾ Teile der Form, geben etwas Zucker darauf und wenn Sie Pinienkerne mögen, legen wir sie für etwa 20 Minuten in den Ofen Minuten oder bis, wenn mit einem Zahnstocher durchstochen, dieser trocken herauskommt.
- Wir werden aus dem Ofen nehmen, es abkühlen lassen.
- Und fertig !!!
- Sie halten sich mehrere Tage in einer Dose.