Der im Mittelmeer und im Atlantik beheimatete Seebarsch ist ein hoch geschätzter Fisch. Es hat einen grauen Rücken, einen weißlichen Bauch und einen weißes Fleisch mit einem geringeren Fettanteil als andere Weißfische. Wolfsbarsch kann auf viele Arten gekocht werden; Heute machen wir es in Cooking Recipes im Ofen.
La lubina im ofen kocht schnell. Wir wollten es jedoch mit Ofenkartoffeln und Zwiebeln begleiten, Zutaten, die den Prozess etwas verlängern. Wenn die Kartoffeln beim Servieren des Wolfsbarschs zart sein sollen, müssen wir sie einige Minuten im Voraus backen. Das Warten hat sich gelohnt.
Gebackener Wolfsbarsch mit Backkartoffeln
Seebarsch ist ein hoch geschätzter weißer Fisch, der auf verschiedene Arten gekocht werden kann. Heute kochen wir es im Ofen mit Ofenkartoffeln und Zwiebeln.
Autor: Maria
Küche: Traditionell
Rezepttyp: Fisch
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 1 Wolfsbarsch
- 3 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Weißwein
- Wasser
- Sal
- Olivenöl
- Ritzel (optional)
Vorbereitung
- Wir waschen und schälen die Kartoffeln. Das Wir schneiden in dünne Scheiben und wir legen sie in eine Auflaufform.
- Wir schneiden die julienned Zwiebel und wir legen es in die Auflaufform, wie die Kartoffeln.
- Fügen Sie der Quelle einen Spritzer Olivenöl und eine Prise Salz hinzu. Wir entfernen die Kartoffeln und Zwiebeln mit unseren Händen, damit sie gut durchdringen.
- Wir stellen in den Ofen bei 190º für 10-15 Minuten.
- In der Zwischenzeit öffnen wir den Wolfsbarsch auf der Rückseite und reinigen ihn (wir entfernen den Kopf, wenn wir wollen).
- Wir machen ein Chaos mit den Knoblauchzehen und den Wolfsbarsch damit reiben. Den Fisch leicht salzen.
- Wir nehmen das Tablett mit den Kartoffeln aus dem Ofen und legen den Wolfsbarsch darauf. Wir gießen einen Spritzer Öl darauf Glas Weißwein und zurück zum Ofen.
- Wir kochen ungefähr 20-30 Minuten. Während des Prozesses ist es interessant, den Wolfsbarsch mit den Säften zu befeuchten, damit er nicht austrocknet.
- Wir servieren heiß
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien: 158