Seehechtfilets mit Knoblauch und Paprika. Ein Fisch mit einem milden Geschmack, der sehr beliebt ist. Um dieses Gericht zuzubereiten, habe ich einige Seehechtlenden verwendet, die frei von Knochen sind. Sie können einen anderen Teil des Seehechtes verwenden. Seehecht hat ein festes Fleisch und ist sehr fettarm.
Dieses Rezept Lende von Seehecht mit Knoblauch und Paprika ist sehr einfach zuzubereiten und leicht von Kartoffeln begleitet, ist es ein sehr vollständiges und gutes Gericht mit einem großartigen Ergebnis.
Seehechtfilets mit Knoblauch und Paprika
Autor: Montse
Rezepttyp: Schüssel
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 4 Seehechtstämme
- 4 Patatas
- 4 Knoblauchzehen
- 100 ml. Weißwein
- 1 Esslöffel süßer oder heißer Paprika
- Ölsalz
- Pimienta
Vorbereitung
- Wir schälen und schneiden die Kartoffeln in dünne Scheiben, wir schneiden auch den Knoblauch in dünne Scheiben.
- Wir stellen einen Auflauf mit Wasser und etwas Salz auf, wenn es anfängt zu kochen, fügen wir die geschnittenen Kartoffeln hinzu. Wir lassen es kochen, bis es ihnen etwas fehlt.
- Wir salzen und pfeffern die Seehechtlenden und legen sie auf die Kartoffeln, decken sie ab und lassen die Kartoffeln fertig kochen und der Seehecht wird gekocht, es muss nicht lange dauern, da er wenig Zeit benötigt.
- Wenn die Kartoffeln und der Seehecht fertig sind, entfernen Sie sie und lassen Sie sie gut abtropfen.
- Wir legen die Kartoffeln in eine Schüssel und oben auf die Seehechtstücke, sie können auch auf Teller gelegt und so jedem Gast serviert werden.
- Wir stellen eine Pfanne mit einem guten Strahl Olivenöl auf und fügen den in dünne Scheiben geschnittenen Knoblauch hinzu.
- Wenn der Knoblauch leicht gefärbt ist, fügen Sie den Weißwein hinzu, lassen Sie ihn 6-7 Minuten kochen, verdampfen Sie den Alkohol, fügen Sie den süßen oder würzigen Paprika hinzu und rühren Sie um, damit er nicht verbrennt und den Paprika gut auflöst.
- Wir geben diese Sauce über den Seehecht und die Kartoffeln. Wir servieren sehr heiß.
- Und es wird fertig zum Essen sein !!
- Lecker und saftig.