Zutaten:
200 Gramm Pfeffer.
2 Knoblauchzehen
500 Gramm filetierte marinierte Lende.
Salz und Zucker für die Paprika
6 Esslöffel Olivenöl.
Vorbereitung:
Die ganzen Knoblauchzehen zusammen mit den Paprikaschoten, etwas Salz und Zucker in einer Pfanne bei schwacher Hitze 30 Minuten lang anbraten. Dann die Filetfilets auf beiden Seiten mit sehr wenig Öl anbraten, bis sie vollständig gekocht sind. Machen Sie Lenden- und Pfefferhefte, indem Sie einen gekochten, offenen Pfeffer zwischen den Feta und den Lendenfeta legen. Machen Sie die Broschüren zu dritt und schneiden Sie sie zum Servieren in zwei Hälften.