Zutaten:
½ Dutzend Loks.
1 Tasse Mayonnaise.
Salz und Öl nach Geschmack.
Zitrone (optional)
Zubereitung:
Zuerst entfernen Sie die Verrückten aus ihren Schalen. Dann sollten Sie sie erweichen, indem Sie sie in einen mit Sägemehl oder Asche gefüllten Beutel schlagen. Auf diese Weise vermeiden Sie, dass sie beschädigt werden. Reinigen Sie sie gut und entfernen Sie die Innenseiten. Bereiten Sie einen Topf mit einem Finger Öl vor und bringen Sie ihn zum Kochen. In einem anderen Topf Wasser zum Kochen bringen.
Die Loks in das kochende Öl geben und einige Minuten köcheln lassen, bis genügend Schaum vorhanden ist. Gießen Sie das kochende Wasser, bis die Nüsse bedeckt sind, und lassen Sie sie eine Stunde lang bei starker Hitze kochen. Er achtet ständig darauf, dass ihm kein Wasser fehlt. In diesem Fall etwas mehr kochendes Wasser hinzufügen.
Sobald sie weich sind, Salz hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen, dabei mit einem Holzlöffel umrühren. Sobald dies abgeschlossen ist, entfernen Sie das Wasser und servieren sie zusammen mit Mayonnaise. Wenn Sie möchten, können Sie ein paar Tropfen Zitrone hinzufügen.